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酵母抽提物-食品调味

  • 【调味指南】麻辣酒鬼花生的做法

    【调味指南】麻辣酒鬼花生的做法

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    02月27日

  • 【调味指南】泡椒凤爪的两种做法

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    一、工业制法 配方 水10kg  泡椒250g  柠檬酸2g  白糖40g  味精30g  I+G 3g  鸡精10g 醋酸35g  乳酸40g  异VC钠 5g  安琪酵母抽提物KA66   30g 安琪酵母抽提物TC01  30g   制作工艺 1.煮制...

    02月22日

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      吃是人生的第一大事,而您知道怎样吃才是健康的吗?合理的口味是健康的基础   很多人都知道饮食口味过重不利于身体健康,高钠盐已经被证实会导致多种健康隐患,所以追求低盐饮食已经成为很多人的生活方式。那么如何在控制食盐摄入量的同时又不对食物的味道造成损失呢...

    01月09日

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    12月12日

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      味精学名为谷氨酸钠,其作为一种鲜味物质被广泛用于各种食品的调味。味精由于其鲜度比较强,价格比较便宜,一直被人们大量使用。随着人们对味道研究的不断深入,我们先前所感觉的鲜味被不断的更新和赋予更高层次的味觉感受,如浓厚味、饱满感、持久感等,单一的鲜味已无法满足消费...

    11月18日

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