安琪酵母召开高溶解度试剂级酵母浸出物新品发布会

 

1024日,来自全国各地的1200多名微生物学领域专家、学者齐聚湖北宜昌,举行2015年中国微生物学会学术年会。本次会议由中国微生物学会主办,安琪酵母股份有限公司、三峡大学、湖北省微生物学会、中国科学院武汉病毒研究所共同承办。中国科学院邓子新院士、中国工程院徐建国院士及黄力、曲音波、张先恩、盛军、郭俊、杨瑞馥、庄英萍、孙际宾、赵立平、邵一鸣、钟江等知名专家、学者出席大会。

本次大会的主题是“微生物和可持续发展”。共有包括院士在内的50多位业内著名专家参会,参会规模、报告人数、分会场主题数量、会议论文数量、提交墙报数量等均创历届新高。本次大会共有1个事迹报告、4个大会报告、42个主旨报告、98个分会场报告,提交论文摘要超过400篇。此外,在分会场报告中首次安排了主旨报告,报告人大多为近年来获得“国家杰出青年科学基金”或“优秀青年基金”的年轻科学家以及“百人计划”、“千人计划”获得者。

会上,安琪酵母股份有限公司生物技术总监李啸博士,作了“高溶解度试剂级酵母浸出物” 的新品发布会,向与会代表介绍了安琪超滤级酵母浸粉FM888的产品历史以及产品特性。李博士从产品品质问题、关联性系统研究、产品指标欠量化标准介绍了国内外发酵用酵母浸出物的开发状况。李博士还剖析了试剂级酵母浸出物的研发趋势,从2009年到2015年的长达7年的研发历程,最终达到了溶解度从15%突破升高至40%、无磷酸盐沉淀、无碱性沉淀的国际领先水平,FM888超滤级酵母浸粉的技术创新点以及成熟稳定的工业化生产,为安琪的销量取得卓越成效。

李博士同时宣布了一个好消息,经湖北省科技厅组织鉴定的由安琪公司完成的“高溶解度试剂级酵母浸出物生产关键技术及应用”科技成果鉴定为国际领先水平。安琪高溶解度试剂级酵母浸出物产品研发技术的突破,不仅填补了国内空白,还打破了国际对该类产品市场的垄断,对促进我国现代生物技术产业的发展具有重要意义。

此项成果将基于生理学参数(OUR, CER, RQ)在线检测与参数相关的发酵调控技术科学,应用到工业规模高蛋白酵母发酵生产,克服了传统发酵工艺中以离线酒精浓度作为反馈调节信号的迟滞缺陷,提高了糖氮转化率,在356吨规模发酵生产中,单罐干酵母产量提高了20% 

该项成果还系统研究了酵母自溶与酶解上清液中引起浑浊和沉淀原因,通过生化反应去除这些因素,结合超滤技术,将酵母浸出物溶解度提高至40% 以上,无磷酸盐沉淀和碱性沉淀,与国际同类产品相比,安琪试剂级酵母浸出物水溶液色度较低,高浓度溶解时无泡沫悬浮,在400Da以内的分子含量明显高于国际同类产品。

目前,该项技术已成功应用于基因工程疫苗、成品培养基、蛋白表达等领域取得良好的经济和社会效益。

 

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