恩格斯说：“没有蛋白质，就没有生命”。验孕棒的双杠，宣告了新生命的伊始；每个新晋级的准妈妈，都会着手增加营养，好让自己的孩子不输在起跑线上。而蛋白质，是营养素家族中最耀眼的明珠。
“从不打无准备之仗”。准妈妈们在做蛋白质补充之前，最好充分了解蛋白质的那些事。
孕妈妈为什么需要补充蛋白质？
保护孕妈妈
孕妈妈肚子增幅较大，腹部皮肤的生长速度往往容易超过皮肤的伸张度；如果此时蛋白质缺乏尤其是身体胶原蛋白合成不足，会引起皮下组织所富含的纤维组织断裂形成妊娠纹。
孕晚期蛋白质摄入量不足，会引起孕妇血浆蛋白减少，血浆胶体渗透压降低，血管内水分渗出，组织中水分增多，导致足部和小腿水肿。
此外，分娩过程和产后都会损失一定量的血液，因此，孕妇必须在怀孕期间提前贮存丰富的蛋白质来应付此种需要，防止妊娠后贫血，促进产后恢复。
助力胎宝宝
蛋白质除了满足孕妈妈自身所需外，也是为了胎宝宝能健康生长发育。蛋白质是胎儿生长发育的基本原料，可促进胎儿身体发育，提高免疫力。如果孕妇体内蛋白质不足，会导致胎儿生长迟缓、流产、早产、死产或畸胎；即使顺利产下胎儿，也容易导致体重偏低、体弱多病。
此外，蛋白质对胎儿脑的发育尤为重要。胎儿1~2个月神经细胞开始增加，大脑皮质神经元分化从胎儿第5个月开始，至出生后6~10个月间是神经细胞激增阶段。蛋白质则是脑细胞增加、体积增大的物质基础，此时若蛋白质供应不足，脑细胞的数目、体积和突起的生长将不能正常进行，对胎儿智力发育有很大影响。
孕妈妈需要补充多少蛋白质？
虽然在怀孕期间蛋白质的补充不可缺少，但并不是蛋白质摄入得越多越好。孕期增加的体重中，蛋白质约为1千克，其中一半贮存于胎儿，其余分布在子宫、乳房、胎盘、血液和羊水中。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠第一个月每日储存0.6克，妊娠后半期每日储存6~10克。不同孕期胎儿发育对蛋白质需求量也不一样，因此，孕妈妈补充蛋白质还要注意时间段，以孕中期开始重点补充为佳。
在我国，广大地区的膳食以谷类为主，考虑谷类蛋白质的利用率通常较低，《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议成年女性蛋白质推荐摄入量为55克/天，孕早期、孕中期、孕晚期蛋白质每日摄取量，应在原有基础上，分别增加0克、15克、30克。营养学家建议，孕妇每天应摄入55-85克蛋白质；如果是双胞胎，每天需摄入110-125克的蛋白质。
孕妈妈如何补充蛋白质？
蛋白质可通过食物和营养品来进行补充；不同来源的蛋白质，其生物价往往存在差异。对孕妈妈而言，应尽量选择食用优质蛋白。
食物蛋白质按来源主要分为植物类和动物类。含植物蛋白比较丰富的食物如豆类、谷类、干果类食品，其中，大豆的蛋白质含量最高，可达36.3%。且大豆蛋白是完全蛋白，各种氨基酸的比率符合人体必须氨基酸含量模式，易消化吸收、利用率高。含动物蛋白较高的食物如肉、鱼、蛋、奶等。
在所有的动物食品中，蛋白质最优质的就是牛奶和鸡蛋，牛奶中蛋白质含3.3%，鸡蛋中蛋白质含量14.7%。一般建议孕妇每天搭配食用植物蛋白和动物蛋白制品。
除了加强食补之外，孕妈妈也可以食用孕妇奶粉、孕妇蛋白粉等营养品保证蛋白质摄入达到需求水平。以蛋白粉为例，按照不同时期孕妇蛋白质推荐量，以每100克蛋白质粉可提供70克纯蛋白计算，孕早期每天可另外补充蛋白质粉10克；孕中期每天可食用20克；孕晚期，每天可食用30克。当然，每天蛋白质的补充并没有很严格的界定，可根据自己日常饮食中食物蛋白质的含量调整蛋白质粉的食用量。
Tips
蛋白质补充应遵循三原则：食物的生物学种属愈远愈好；搭配种类愈多愈好；食用时间愈近愈好，同时食用最好。这样才能使食物中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。
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