酵母水解物替代血浆蛋白粉——安琪特种酶来帮忙

　　2018年9月13日农业农村部第64号公告发布，饲料生产企业暂停使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料。酵母水解物作为安全蛋白源饲料，可以完美替代血浆蛋白粉。安琪特种酶制剂为广大酵母水解物生产企业提供相应的酵母深加工产品及解决方案，助推行业内利用酵母蛋白完美替代血浆，致力行业的健康发展。

       血浆蛋白粉是屠宰动物的血液分离出的血浆部分，经喷雾干燥加工而成的功能营养性动物蛋白质饲料，是近年来饲料行业中报道和研究较多的一种新型蛋白资源。由于其能够减少腹泻发生率，提高日增重和提高乳猪的机体抵抗力等特点而被广泛的应用于教槽料中，以促进动物采食，增强免疫力。

　　近年来随着猪病的不断爆发，猪血浆蛋白的生物安全性风险大为增加，同时由于血浆蛋白自身的特点使血浆蛋白粉易酸败、氧化霉变，最终导致血浆蛋白粉易受到病原菌的侵害，易引起疾病的传播。血浆蛋白的生物安全性已成为行业内不容忽视的问题。

       寻找到可以替代血浆蛋白的一种经济的蛋白源，是行业内关注的热点。

        酵母蛋白作为一种优质的天然蛋白质，可为动物提供优质的蛋白资源，其蛋白经过酶制剂的酶解加工，变成更利于动物吸收的多肽、小肽和氨基酸，能够促进幼龄动物的肠道发育，促进其主动免疫的建立，改善日粮适口性，提高营养物质利用率，是仔猪优良的蛋白质来源。同时酵母含有8-10%的核酸类物质，经过酶解后，可作为核苷酸的主要来源物质，其对仔猪肠道健康和发育以及微生物群体具有至关重要的作用，同时具有提高细胞免疫和体液免疫功能。

       安琪特种酶制剂事业部深入酵母蛋白原料研究，针对酵母水解物，开发出系列酵母深加工用酶。

       复配酶制剂EF108能够有效打开酵母细胞壁，释放酵母内源营养物质，并同时高效水解内源蛋白质，将其转化为丰富的多肽、小肽　和氨基酸，更加有易于动物的消化吸收。该酶制剂在水解蛋白质的同时，可加速细胞核内核酸的释放游离出来，更有利于核苷酸的制备。

        核苷酸是生命最基本的物质，广泛地参与到机体的生理生化功能中。但随着研究的深入，发现特别是在规模化、集约化养殖环境中，或者当动物处于“亚健康状况”时，动物饲料中补充外源核苷酸能够提高动物对应激情况的适应和抵抗能力。核苷酸被称为“条件性必需营养素”。常规饲料原料中核苷酸含量极低，而纯核苷酸添加成本高到难以被饲料企业所接受，因此必须寻找其他来源的核苷酸。

        安琪核酸酶NP1系列产品，可特异性高效、专一的作用游离出来的酵母RNA或单链DNA得到5’-核苷酸（CMP、UMP、TMP、GMP、AMP）。在常规日粮中添加，可极大程度的提高核苷酸的水平，满足幼龄动物生长发育或动物体内某些细胞快速生长的需要，这对维持动物健康生长具有着重要的意义。此外AMP，GMP还能进一步改善饲料风味，增加动物采食量。

       安琪特种酶制剂特别推出安占美复配酶制剂EF108，核酸酶NP1产品，助力于酵母水解物行业的快速发展，致力于饲料和养殖行业的健康成长。