闲来无事，做了一个曾风靡全球的彩虹吐司~
之前火爆过好长时间的彩虹拉拉包，
闲来无事，做了一个~
轻轻一拉，
颜色立即BIU~BIU~BIU地出现，
仿佛亲手做了一道彩虹，
瞬间萌翻我的少女心。
五彩斑斓的香浓芝士条，
配以松软可口，奶香浓郁的吐司面包，
绚丽的五彩颜色加上拉丝，
轻轻松松就能吃出绚丽的彩虹。
吃的时候再淋上一点炼乳，
轻咬一口，
醇厚口感中混合着一丢丢细腻，
彩虹拉拉包的奇妙融合瞬间在味蕾绽放~
如果不满足于基础的四种色彩，
还可以用基础色相互调配成其他颜色，
闲暇的时候动动手，
让你的彩虹丰富起来~
彩虹拉拉包
· 制作材料 ·
马苏里拉奶酪碎 360g
吐司面包 1袋 / 炼乳 1袋
果味香精 适量
（红丝绒、薄荷绿、柠檬黄、海盐蓝）
· 所需工具 ·
砧板 / 小刀 / 玻璃碗 / 保鲜膜
准备工作
1/ 备齐材料。
2/ 将马苏里拉奶酪碎等量称取每份60g。
制作步骤
▼ STEP 1
将奶酪碎放入微波炉中，中高火加热20~30秒。出微波炉时，注意观察融化的程度，只要奶酪碎融合在一起就好。
▼ STEP 2
滤去奶酪碎的水分后，在其中一份奶酪中加入一种颜色的果味香精少许，揉匀即可。
▼ STEP 3
将奶酪碎搓成扁片状，用保鲜膜包好。
▼ STEP 4
同样的方法依次制作好其他几种颜色的奶酪条，一起放入冰箱冷藏。
▼ STEP 5
大约30分钟后，将冷藏后的奶酪片取出切条后使用（不宜冻的过硬，会影响吐司的拉丝效果）
▼ STEP 6
不同颜色的奶酪片依次切成条。
▼ STEP 7
将切好的彩色奶酪条放在吐司片上。
▼ STEP 8
将两片吐司叠在一起。
▼ STEP 9
烤箱220度预热后，200度烤8分钟左右即可，淋上炼乳可使风味更佳。
制作要点
① 趁热，拉丝效果最好。
② 马苏里拉奶酪的拉丝效果比较好，芝士片和奶油奶酪都不适合。
颜好、味美、少女心十足。
文 | 安小厨de大胃
图 | 菜心妈妈
烘焙师 | Ethan
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