网红芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,红遍烘焙半边天!!
自打蛋糕盒子诞生以来,各式各样的蛋糕盒子竞相争艳,热度不减。
 
这种装在盒子里,用勺子挖着吃的甜点,集美味与颜值于一身,而且便于携带,
 
不管是郊游聚会,还是当伴手礼送人,都是很好的选择。
 
听说名字越长的蛋糕盒子越好吃,芋泥麻薯肉松蜜豆蛋糕盒子,你吃过吗?
热度不减
 
这个长长的名字就已经清楚表明了这款蛋糕盒子的用料,
 
软糯的芋泥,Q弹的麻薯,酥脆的肉松,香甜的蜜豆,绵密的蛋糕片,
 
在盒子里层层堆叠,层次分明却又交相辉映。细细品尝,不同馅料在口中交融,
 
每一口都是不一样的味觉体验!
香甜的蜜豆
 
蛋糕盒子做起来并不难,手残星人也能轻松的搞定,
 
无非是需要一点小耐心将每种馅料准备好,然后一层层堆叠起来就可以了。
 
我已经彻底被这款蛋糕盒子征服了,你要不要试试?呐,张嘴!
做起来并不难
 
芋泥麻薯肉松盒子

· 制作材料 ·
 
< 芋泥 >

芋头 200g / 淡奶油 40g

糖 25g / 牛奶 30g
 
< 麻薯 >

糯米粉 110g / 粘米粉 25g / 牛奶 200g

黄油 20g / 糖 20g
 
< 组装 >

蛋糕坯 一片 / 蜜红豆 适量

肉松 适量 / 沙拉酱 适量
 
* 配方可以做2个709ml的盒子
 
· 所需工具 ·

电子秤 / 手动打蛋器 / 玻璃碗 / 刮刀

硅胶垫 / 蛋糕盒子709ml
 
准备工作

1/ 烤制一个戚风蛋糕坯(方形蛋糕片)。

2/ 备齐原料。
备齐材料
 
3/ 芋头洗净去皮切块,蒸熟。
 
制作步骤

▼ STEP 1
先制作麻薯,将除黄油外所有麻薯用料混合,搅拌均匀。
制作麻薯
 
▼ STEP 2
放入蒸箱里蒸15-20分钟,至完成凝固即可,备用。
放入蒸箱蒸
 
▼ STEP 3
然后制作芋泥,将蒸熟的芋头用刮刀按压,捣碎。
将蒸熟的芋泥用刮刀按压
 
▼ STEP 4
加入淡奶油、牛奶和糖,碾压成泥,备用。
加入淡奶油
混合均匀
 
▼ STEP 5
接着处理麻薯面团,蒸好的麻薯团稍稍放凉后加入黄油,揉成光滑的麻薯面团。
处理麻薯面团
揉成光滑的面团
 
▼ STEP 6
将提前烤制好的蛋糕坯,按盒子的大小切割成块。
按盒子的大小切成块
 
▼ STEP 7
然后就开始组装了,在盒子最下面铺上蛋糕片。
盒子最下面铺上蛋糕片
 
▼ STEP 8
抹上一层芋泥。
铺上一层芋泥
 
▼ STEP 9
抹上一层麻薯。
抹上麻薯
 
▼ STEP 10
撒上肉松和蜜蜜豆。
撒上肉松和蜜蜜豆
 
▼ STEP 11
同样的方法,再铺上一层蛋糕,芋泥,麻薯,肉松和蜜蜜豆,最后挤上沙拉酱即可!
用同样的方法在铺上一层

文 | 咔咔
图 | 美姣
烘焙师 | CiCi
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