可爱到惊叫，手残党无压力，终于可以拥有柴犬了！

听说吃了这个小可爱，

你的2019年会被萌神和“福”神照顾哦！

第一次看到圆嘟嘟、肥嫩嫩、萌滴滴的柴犬圆脸，肉呼呼的，看起来就特别有“福”，真的被萌出尖叫。

我不能拥有一只柴犬，难道我还不能拥有一盘柴犬汤圆吗？

一双三角耳朵，一对囧囧的眉毛，在大圆脸中间点一个鼻子，传神的柴犬脸就完成了。

比起脸部稍稍复杂的造型，其实柴犬PP更容易造型成功，手残党也不用担心做出来会变形。

只用加一个圆润的尾巴就好。

听说只要有“福”，都是能吃能睡能长肉，所以，尾巴一定要圆润。

用热水和面，能增加糯米粉的延展性，更方便揉出各种精巧的小造型。

如果在捏鼻子、耳朵的时候面团发干，可以蘸一下热水。

包好的汤圆一定要用保鲜膜盖住，防止水分蒸发导致的开裂、变形。

“来，把小心心都给你”

柴犬汤圆

· 制作材料 ·

糯米粉 150g / 热水 120g

豆沙馅 50g / 红糖 30g

水 80g / 玉米淀粉 3g

生抽 10g / 黑芝麻适量

海苔 1片

· 所需工具 ·

牙签 / 碗 / 盘子 / 锅 / 镊子

勺子 / 剪刀

制作步骤

先来制作汤圆面团

▼ STEP 1

糯米中分次少量加入热水120g，和成不沾手却湿润的面团。

▼ STEP 2

将糯米团分成15g每个的小份，豆沙馅分成5g每个的小份。

▼ STEP 3

把糯米团子搓圆后压扁，

包入5g豆沙馅，收口、捏紧、再搓圆。

▼ STEP 4

搓好的汤圆一定要用保鲜膜盖住保湿。

下面就开始做可爱的柴犬脸

▼ STEP 1

制作鼻子：分0.5g糯米团出来，搓成球，按在汤圆中间偏下的位置。

▼ STEP 2

制作眉毛：取1个颗米粒大小的糯米团，平分成两份，搓成米粒状放在鼻子上方。

▼ STEP 3

制作耳朵：取0.5g糯米团，分成两份捏成立体的三角形，粘在眉毛偏上的位置。

有了脸还不够，还要做可爱的翘臀，哈哈~

▼ STEP 1

把汤圆搓成扁一点的球状。

▼ STEP 2

用牙签在尾巴下面压出PP的弧度，再戳一个洞。超有“福”气的翘臀就出来了~

▼ STEP 3

制作尾巴：取1g糯米，搓成一头粗一头细的形状。

▼ STEP 4

终极整形：为了更生动，弯曲成尾巴的样子粘在汤圆中间。

▼ STEP 5

在盘子里放些水，把汤圆放进去。（放水是为了方便取出汤圆）烧开水，大火蒸10分钟，取出来。

最后添加表情

▼ STEP 1

添加柴犬的眼睛、嘴巴等细节，用镊子夹黑芝麻摆好。

▼ STEP 2

把海苔煎成小三角，放到鼻子上。注意啦，狗狗的鼻子都是倒三角，跟“福”字一样，倒过来的~

▼ STEP 3

最后来熬糖，红糖、玉米淀粉、生抽和80g水混合倒入锅中煮沸，淋在汤圆上。要注意，只在眉毛以上部分淋上酱料就好，这样柴犬就有黄色的绒毛了。

TIPS

汤圆也可以水煮，这里选择蒸是为了保持好汤圆的造型。水煮的话，小心别煮太久，以免柴犬真的发“福”了……

文 | 椒盐大白
图 | 美姣
烘焙师 | CiCi