花卷的传统的中式面点，南方北方，都有属于自己的花卷，葱油、麻酱、辣椒、红糖……无论哪种都无法抵挡！松软又蓬松。

花卷也是小时候的叫醒神器，不需要闹钟，只要闻见花卷的香气，马上就醒！

如今在发展的不止时代，就连花卷也多出了许多花样。现在还有了用南瓜、紫薯、火龙果这些食材做出的双色花卷，样子煞是貌美！

但是对于无肉不欢的人来说，这个葱香火腿花卷才是早餐快乐的源泉，咸香伴随着葱香，每一口都滋味十足，有了它，我的快乐延长了3倍还不止！

这个花卷颜值也很高哦，你以为很难？

只需要一根筷子，一个好看的花卷就好啦！

还在等什么，学起来，让你的餐桌丰富起来！

火腿花卷

面团部分：

百钻中筋面粉 500克

水         250-260克  

安琪酵母 5克

百钻细砂糖 18克

盐    3克

馅料部分：

玉米油（其它植物油也可以） 适量

葱花       30克

火腿粒     50克

盐        3克

百钻小苏打     0.5克

百钻烧烤料     3克

百钻白芝麻（熟）   适量

制作工具：保鲜膜 擀面杖 刀 蒸锅 油刷

份量：15个，具体数量根据面团大小来定。

准备工作：将葱花中撒上少许小苏打。9795

制作步骤：

1. 将面团部分的材料进行混合，水的份量可以根据面粉的吸收性稍作调整，揉成光滑面团，盖上保鲜膜覆盖松弛20分钟左右。

2. 将面团擀成方形的面皮，薄薄的刷一层油，再均匀地撒上烧烤料（也可以换成其它的调味料），盐、葱花、火腿粒等。

3. 将面皮两边对折，将中间的馅料包住。切成3厘米左右的宽度，每个面团在40克左右。9813  9815 9823

4. 取一个切好的面团，用筷子横着从中间压下去

5. 将做好的花卷盖上保鲜膜松弛约15-20分钟左右。大火蒸15分钟后关火，焖2分钟再开盖。颜值在线的花卷就好啦！

制作：李涛  

拍摄：李姣