全球肉类产业历经2021-2023年的深度结构性调整与2024年的价值链重构，正迎来2025年智能化升级与消费代际更迭的关键机遇期。值此产业转型的重要窗口，AMCC肉类消费论坛将于2025年8月15日至16日在昆山国际会展中心重磅启幕。

安琪酵母作为行业创新的引领者，诚挚邀请您莅临 C11 展位，并现场参与圆桌论坛，共同深入探讨行业发展的无限可能。

专家介绍

刘雪姣  安琪酵母股份有限公司高级工程师

从事肉制品应用研究与开发二十年，主要擅长肉类预制菜、休闲产品，酱卤产品、低温肠类产品开发。多次发表肉制品风味提升相关文章及专利 。

圆桌论坛

主题：《研发力-创新力-可持续发展》

为您讲解酵母抽提物为企业在提升肉制品品质、应对市场需求变化方面提供切实可行的策略与方向。

论坛时间：

8月15日下午15：00-16：00

在本次论坛的核心展区 — 主会场 C11 号展台，安琪将重磅呈现面向肉制品行业的两大突破性创新解决方案，为行业发展注入新动能。

深度去腥-肉制品风味升级

Part.1

去腥协调口感，增强鲜美味，放大肉香，耐高低温，解决传统去腥残留异味痛点，纯净释放肉类本味，赋能风味升级。

AnPro® 酵母蛋白

Part.2

积极响应国家大食物观，践行“向微生物要蛋白”。AnPro®酵母蛋白带来更真实的肉感，无粉感或胶感，具有更好的持水保油性和更全面的营养。