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明确保健酒定义中国酒业协会发布保健酒新标准

此次新规首次对保健酒进行了明确定义，规定以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入符合国家有关规定的原料、辅料或食品添加剂的保健酒，应取得保健食品批号或备案，并具有保健功能的饮料酒。适用于特定人群食用，并具有调节机体的功能，但不以治疗为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

01月28日
《浓香型白酒》国家标准公开征求意见

　　7月24日，国家标准委在其官方网站发布了关于征求《浓香型白酒》(报批稿)等3项食品领域国家标准意见的通知，向全社会公开征求意见。征求意见截止日期为2018年8月24日。 2014年，国家标准委发布了《国家标准委关于下达2014年第一批国家标准制修订计划的通知》，根据该通知，《浓香型白酒》国家标准列...

07月31日
中国科学家发现啤酒酵母可能发源于青藏高原

　　根据发酵工艺和所用菌种的不同，啤酒通常分为两大类，即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵，酵母菌往往浮在上层，故又称上层发酵啤酒。后者则更耐冷，能在低温（10摄氏度左右）条件下发酵，酵母菌往往沉于底层，故又称下层发酵啤酒。人类最开始酿造的是爱尔啤酒，至...

06月30日
白酒回暖2017年“爆卖” 2781家酒企销售额超9000亿

2018年第一季度已经过去，2017年白酒行业毋庸置疑地成为了丰收年，但究竟销售多少?外界很是好奇。有行业数据显示，2017年，规模以上企业统计是2781家，累计销售收入超过9000亿元，比上年同期增长了10.45%，累计实现利润1314.03亿元，同比增长27.24%。具体来看，白酒行业在一线名酒量价齐升的带动下，二线...

04月28日
区域酒企借产品升级突围全国市场

进入2018年，白酒市场向中高端靠拢的趋势仍未停歇。诸如衡水老白干、景芝酒业等在内的区域白酒强势企业都选择了将产品向高端升级。业内人士认为，这背后其实是区域白酒品牌结合消费升级大趋势，通过品牌的升级强势突围全国市场。不仅如此，渠道策略的调整也成为区域酒企脱离自身优势区域向外拓展所选择的...

04月28日
啤酒巨头“偏爱”白酒华润啤酒燕京都曾自酿

　　在此次华润旗下公司入股山西汾酒前,华润啤酒还曾尝试过自家“酿”白酒。公开资料显示,2013年,华润雪花啤酒(海拉尔)有限公司满洲里分公司组建,并将原啤酒灌装生产线改建为白酒生产线,彼时该公司年产值可达630万元。但有行业分析师表示,相对于“自家造”,入股区域知名品牌能够加速华润的白酒战...

02月28日
湖北省4月起不再核发新的白酒小作坊生产许可证

　　结合春节期间酒类市场供需旺盛特点，湖北省食药监局在前期对白酒小作坊和散装白酒经营者开展专项检查的基础上，继续进行为期3个月的专项整治，全面排查酒类产品生产、销售以及餐饮服务环节风险隐患，严厉打击违法生产经营行为，切实保障酒类产品质量安全。此次专项整治要求，以白酒、葡萄酒及果...

02月28日
春节期间酒类消费明显上升

根据统计数据显示，2017年全年共消费4954.8万瓶酒，相比上年增长16.9%。狗年春节，酒类消费明显上升，葡萄酒洋酒消费增加。据江苏淮安的一位白酒经销商透露，今年春节期间，酒类消费复苏迹象明显，之前品牌酒因为政策原因销售疲软，而今年过年期间消费者对品牌酒的需求很是旺盛，消费量明...

02月28日
美国能源部最新研究：乙醇是提高发动机效率和减少排放的最佳选择

　　近日，美国能源部发布的最新研究成果表明：对于优化的发动机，乙醇基高辛烷值燃料可大大提高燃油经济性，并且能够有效减少排放。　　该项研究是美国能源部关于优化发动机相匹配燃料研究的一部分，该计划的重点是确定燃料和发动机匹配的最佳技术路线，以改善机动车性能并减少温室气体排放。　　美国...

02月26日
酒业动态 | 法国成为2018中国国际酒业博览会主宾国

中国国际酒业博览会作为国家商务部批准举办的唯一国际酒类专业展览会，不断进行创新升级，在2016中国国际酒业博览会上首次设置了主宾国。当前各项筹备工作正在有序推进的2018中国国际酒业博览会已确定法国为主宾国。据悉，长期以来法国为全球葡萄酒产业的发展做出了积极贡献。...

02月13日