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发酵行业的”APEC”论坛：新型有机氮源应用与发展趋势研讨会

发酵行业一年一度热切期待的“APEC”高峰论坛——新型有机氮源应用与发展研讨会，即将于4月23日在湖北宜昌召开。之所以称这次会议为行业中的APEC，是因为该主题的每次会议，都汇聚了发酵行业的知名的专家学者，他们紧紧围绕行业当前和未来发展的核心问题进行演讲、论道，已俨然成为发酵行业最受关注的...

04月15日
八位发酵行业专家将出席第四届有机氮源会作主题报告

　　中国生物发酵产业协会将于2015年4月23日至4月25日在湖北省宜昌市举办第四届新型有机氮源生物发酵领域应用与发展趋势研讨会。来自发酵行业的八位专家将出席本届会议并做主题报告，他们将围绕“剖析氮源核心要素，科学调控稳定增效”的会议主题与众多从事生物发酵专业的与会代表进行交流探讨。 ...

03月17日
八位发酵行业专家将出席第四届有机氮源会作主题报告

　　中国生物发酵产业协会将于2015年4月23日至4月25日在湖北省宜昌市举办第四届新型有机氮源生物发酵领域应用与发展趋势研讨会。来自发酵行业的八位专家将出席本届会议并做主题报告，他们将围绕“剖析氮源核心要素，科学调控稳定增效”的会议主题与众多从事生物发酵专业的与会代表进行交流探讨。 ...

03月17日
第四届新型有机氮源会4月23日将在宜昌召开

　　从中国生物发酵产业协会获悉，第四届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会将于4月23日在湖北宜昌举行。　　本次研讨会的主题是“剖析氮源核心要素，科学调控稳定增效”；研讨会的宗旨是和众多从事生物发酵专业的与会代表剖析有机氮源的核心要素、探讨工业微生物菌种定制和清洁高效生产问题，与此同时...

02月11日
铜官山区食药局连查六起在馒头包子中非法使用含铝添加剂案

近日，铜官山区食药局连查6起在馒头包子中非法使用含铝添加剂的案件。该局执法人员对辖区内小餐饮检查时，发现部分馒头包子店在制作蒸包时非法添加复合膨松剂（泡打粉），其要成分含有硫酸铝铵，属国家明令禁止使用的含铝添加剂。该局对6起非法使用含铝添加剂的行为予以立案调查。 ...

01月26日
酵母浸出物用于酱油发酵的研究解析

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，...

12月11日
【应用技术】食用菌液态制种

随着食用菌生产的发展,食用菌制种方法在传统固体制作的基础上不断地改进和提高,其中液体菌种的制作便是其中之一。食用菌液体发酵技术是现代生物技术之一，起源于美国。它是指在生化反应器中，模仿自然界将食药用菌在生育过程中所必需的糖类、有机和无机含氮化合物、微量元素以及其它营养...

12月04日
科学认识酵母抽提物与酵母浸出物

酵母抽提物、酵母浸出物的英文译名都是Yeast Extract,从广义上来讲属于生产工艺类似的同一类产品，国内还有酵母提取物、酵母抽取物等不同的说法。国内最早开始生产酵母抽提物始于上世纪八十年代的上海酵母厂，但那时的生产技术和设备较为落后，也只能生产简单的膏状产品，产品...

11月28日
安琪培养基专用酵母粉，助推工业发酵领域腾飞

近年来，全球范围内生物技术和产业呈现加快发展的态势，主要发达国家和新兴经济体纷纷将发展生物产业作为获取未来竞争优势的一大重要支点。当前，我国面临日趋严峻的资源短缺、生态环境恶化等挑战，推动生物产业的发展更是刻不容缓。在生物发酵过程中，氮源作为微生物生长所必须的营养物...

11月24日
盘点近期人类微生物组研究进展

我们与数万亿的微生物共同分享我们的身体，在皮肤上，在肠道中，在口腔中。这些菌落被称为我们的微生物组，许多细菌对于我们健康的保持，起着重要的作用，尤其是那些肠道菌。几年前，政府的人类微生物组计划，绘制了这些菌落的组成，并计算出，与健康成年人共栖的微生物有1万多种。这...

11月19日