最新推送

最新推送

酶制剂

植物营养与保护

安琪e家

塑印包材

喜旺乳业

首页 > 最新推送

【烘焙面食】安琪烘焙大讲堂 | 酵母——洞悉烘焙世界的发酵师

人类发现和利用酵母的历史/酵母的种类和形态/酵母的营养/面包酵母的分类/面包酵母的发酵原理/酵母在面包制作中的主要功能/科学地使用酵母

04月23日
【安琪e家】免烤箱，只要糯米粉就能做出弹弹弹的小丸子！

口感清甜，一口一个，新手制作无压力~

04月21日
【酶制剂】酸性蛋白酶对酱油、醋酿风味的提升

安占美®酸性蛋白酶是采用黑曲霉（Aspergillus niger）优良菌种经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，它能在低PH条件下，切开多种氨基酸构成的肽键。在酱油、醋的生产过程中添加酸性蛋白酶，可促进原料中蛋白质的分解，同时促进香气和风味物质的形成。安占美®酸性蛋白酶在酱油、醋生产中的功能01弥...

04月18日
【安琪e家】Ta带着热干面回来啦！承包你的早饭，一周7天不重样

说起芝麻酱，还有人没吃过它的招牌热干面吗？就是那个隔着一条街都能闻到香味，拌一拌就香气扑鼻，油光润泽的早饭C位。

04月14日
【安琪e家】30分钟搞定，只需要蛋白就可以做的云朵面包

这个空气面包拯救了我！
不要面粉，不要奶油，不要酵母！

04月08日
【酶制剂】酶制剂在小麦水解蛋白制备工艺中的应用

小麦是我国最主要的粮食作物之一，产量和种植面积仅低于水稻。小麦蛋白（也称谷朊粉）是小麦淀粉生产过程中的主要副产物，其营养丰富，物美价廉的纯天然植物性蛋白源。由于小麦蛋白具有独特的氨基酸组成，含有较多的疏水性氨基酸和不带电荷的氨基酸，分子内疏水作用区域较大，这种特殊的结构造成其水溶...

03月31日
【安琪e家】这味道过时不候，趁鲜尝尝青团味戚风卷

春季刚刚抽芽的艾草嫩苗，药性不大，散发清香，最适合与甜品融合

03月25日
【安琪e家】不止驴打滚，好吃到我也想打滚

光是听到名字，口水就要流出来了

03月25日
【安琪e家】自制小米锅巴一口一个嘎嘣脆

香香脆脆的，无比满足

03月24日
【安琪e家】好吃又漂亮的桃花酥醉人又酥心

在家做做桃花酥，也算是不负盛开的朵朵桃花

03月24日