烘焙与发酵面食

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全新升级版 | 软欧面包系列

自从推出“引爆”烘焙业的维也纳新软欧后，安琪的烘焙大师们一直在用心收集不同消费者的需求和期望，倾听顾客的声音，反复调整制作工艺、产品配料与食材的搭配，历经一年半时间，又推出了全新升级版解决方案。

10月26日
冷冻面团解决方案（新原料）

何为冷冻面团？1个月和3-6个月冷冻面团的各自特点；如何选择改良剂和酵母？

09月30日
安琪月饼原料最新推送

为了满足广大经销商和用户对月饼原料的需求，安琪现将月饼原料做了一次集中推送：

06月30日
【CBC大赛经典配方】金奖选手陈影及其助手吴亚男

CBC中华首届面包师大赛，来自长春中之杰食品有限公司的8号选手陈影及其助手吴亚男获得冠军，让我们来看看到底是什么产品打动所有评委？其参赛配方：

04月17日
德国顶级烘焙设备品牌，MIWE——让烘焙更简单

MIWE的核心专长是面包的加热和冷却过程控制技术以及高效的流程设计，其产品组合集中于烤炉，面包制冷系统和自动化设备研发、生产和服务，是目前引领德国市场的烘焙设备品牌

04月10日
紫麦面包系列方案

紫麦是来自奥地利的珍贵小麦品种，由于从未大面积播种，使其一直保持着神秘的贵族的气息。安琪从奥地利引进了这种珍贵原料，并开发了适合中国人口味特点的系列面包。

04月07日
纯熟面包预拌粉

安琪新推出的百钻纯熟面包预拌粉，满足了甜面包、软欧面包、吐司面包等产品追求湿润软弹的口感，浓郁的发酵风味的要求。

03月31日
【新品推荐】百钻粉末上光剂

应用百钻粉末上光剂比应用蛋液、糖类光亮剂等——光泽度好，粘性低，粘附性强。

03月28日
德式碱水调理面包

德国的面包符号，通过改良，组织柔软加味觉调理，更能满足中国人口味的需求，适合作为餐桌面包。

03月14日
安琪推送新方案，预热上海焙烤展

专业成就全球烘焙，安琪（E1A61)携众多创新参加5月上海焙烤展

03月13日