Russian English 安琪酵母股份有限公司
EnglishRussian
  • 首页(current)
  • 关于安琪
    • 关于我们
    • 市场服务
    • 研发
    • 制造
    • 企业文化
    • 发展历程
    • 经营理念
    • 社会责任
    • 食品安全
    • 环境保护
    • 清洁生产
    • 人力资源
    • 工作在安琪
    • 人才需求
    • 公示公告
    • 什么是酵母
  • 市场与产品
    • 烘焙及发酵面食
    • 酿造及生物能源
    • YE食品调味
    • 微生物营养
    • 人类营养健康
    • 动物营养
    • 植物营养与保护
    • 特种酶制剂
    • 其他业务
    • 塑印包材
    • 乳品业务
    • 糖业业务
    • 烘焙装备业务
  • 技术推送
    • 最新推送
    • 烘焙与发酵面食
    • 酿造及生物能源
    • 酵母抽提物-食品调味
    • 酵母浸出物-微生物营养
    • 人类营养健康
    • 动物营养
    • 酶制剂
    • 植物营养与保护
    • 安琪e家
    • 塑印包材
    • 喜旺乳业
  • 新闻中心
    • 公司新闻
    • 展会及活动预告
    • 视频中心
  • 投资者关系
    • 信息披露
    • 定期报告
    • 临时公告
    • 法人治理
    • 投资者留言
    • 投资者来访
  • 联系我们
    • 各事业部
    • 在线询问
    • 商标竞投
  • 人才信息
  • 电子商城
    • 安琪官方商城
    • 博试生网购平台
最新推送
烘焙与发酵面食
酿造及生物能源
酵母抽提物-食品调味
酵母浸出物-微生物营养
人类营养健康
动物营养
酶制剂
植物营养与保护
安琪e家
塑印包材
喜旺乳业
首页 > 最新推送 > 烘焙与发酵面食

烘焙与发酵面食

  • 安琪烘焙大讲堂 | 酵母——洞悉烘焙世界的发酵师

    安琪烘焙大讲堂 | 酵母——洞悉烘焙世界的发酵师

    人类发现和利用酵母的历史/酵母的种类和形态/酵母的营养/面包酵母的分类/面包酵母的发酵原理/酵母在面包制作中的主要功能/科学地使用酵母

    04月23日

  • 天气太冷面团发不起?冬季发面方法这些要点需注意!

    天气太冷面团发不起?冬季发面方法这些要点需注意!

    近日将入三九了,寒冷的天气里,面团也变得更难以醒发。我们知道酵母在环境温度30-36℃时最适合发酵,那么在冬季的持续低温下,怎样才能更好地发面呢?接下来,就为大家介绍一些冬季发面的要点及方法!

    01月07日

  • blank

    配方 | 抹茶遇上菠萝包,许你一次冬日舌尖上的绿野仙踪

    清香伴着微苦的抹茶,配上香甜酥脆的菠萝包,许你一次舌尖上的绿野仙踪

    01月06日

  • 酒酿营养|冬日里,何不温一碗甜酒酿,饮满满暖意

    酒酿营养|冬日里,何不温一碗甜酒酿,饮满满暖意

    酒酿也称醪糟、米酒、甜酒,用糯米制作而成,是中华传统饮品。近来气温陡降、寒意逼人,暖身补血的甜酒酿为大家所热捧。接下来就为大家介绍饮酒酿的营养与制法。

    12月24日

  • 配方 | 颜值口感营养兼具,是让所有女生都尖叫的包!

    配方 | 颜值口感营养兼具,是让所有女生都尖叫的包!

    忙碌的工作,寒冷的天气,最能填补内心的是什么?其实,你只需要一块美味的软欧包...

    12月16日

  • 内酯豆腐制作工艺 | 细腻肥嫩、鲜美可口

    内酯豆腐制作工艺 | 细腻肥嫩、鲜美可口

    内酯豆腐是采用葡萄糖酸内酯为凝固剂,在85°C左右凝固成型,不需要压制和脱水的豆腐制品,相对北(卤水)豆腐、南(石膏)豆腐来说显得更嫩,所以也叫嫩豆腐

    11月19日

  • 百钻食用碱日常使用小百科

    百钻食用碱日常使用小百科

    食品加工用(例如制作面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮等,使用范围符合GB2760的规定)、其他用途(例如涨发干货、蔬果清洗、餐具清洗等)。

    11月13日

  • 花色油条系列一|传统油条制作图解

    花色油条系列一|传统油条制作图解

    配方:油条专用面粉1000g,安琪油条膨松剂30g,食盐12—15g,百钻白糖12g,油(黄油、色拉油)30g,水600g(根据面粉吸水量定)和面:1,将所有干性原料搅拌均匀。      2,将水和油倒入搅拌均匀的原料中慢速搅拌成团变快速搅拌至面团光滑。      3,将和光滑的面团分割成大小均匀面团并整理成长条形状用保鲜袋装好待用。 ...

    10月29日

  • 配方制程 | 海绵蛋糕

    配方制程 | 海绵蛋糕

    海绵蛋糕,因结构类似于多孔的海绵而得名,在国外称为泡沫蛋糕,在国内称为清蛋糕。作为烘焙界最常见的蛋糕之一,海绵蛋糕经常作为其他各种类型蛋糕的蛋糕坯使用,当然,直接吃也能带来愉悦的松软享受。

    10月12日

  • 面包酵母的分类

    面包酵母的分类

    酵母(Yeast)是一种肉眼看不见的单细胞微生物。为适应不同生产需求,酵母产品的种类也逐渐多样化。恰当地使用酵母产品变得非常重要,那么酵母可以分为哪些种类呢?

    09月16日

  • 上一页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • ...
  • 下一页
安琪家庭DIY视频教程 | 安琪课堂 | 人才信息 | 开票信息 | 中华发酵面食大赛 | 安琪电子采购平台 | 客户门户(掌上安琪App掌上安琪App)
安琪服务电话:400-887-3298 | 公司邮箱:angel@angelyeast.com
纪检监察举报电话:0717-6362796 | 纪检监察举报信箱:jubao@angelyeast.com
© 安琪酵母股份有限公司
鄂公网安备 42050302000010号
网站备案/许可证号:鄂B2-20070028-1