全新A-66面包改良剂

安琪烘焙与发酵面食技术中心全新推出了高性能、通用型面包改良剂A66,该产品能显著改善面包体积,使组织更细腻柔软,并延长面包货架期。
 

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 产品特点

1.弥补面粉质量不足,稳定和提高面包品质。
2.提高面团吸水率,改善面团表面粘度,面团机械操作性好。
3.面团发酵稳定性好,生产管理弹性大。
4.提高面包入炉膨胀性,增大面包体积,改善面包组织。
5.使得面包组织细腻柔软,延长产品货架期。
 
 
用量:面粉用量的0.2-0.6%
适用范围:各类面包的制作 
规格:600g/*20/
 
应用实验:
 
 
 
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