安琪全球烘焙师亲情演绎！
软欧包、经典欧包、轻食欧包一站式服务
今天给大家带来的是 四款安琪新开发的软欧面包，既保持欧式面包特色，又符合中国人口味！值得尝试一下！
火龙芝心
做法步骤：
汤种制作：面包粉，半干酵母，砂糖，食盐拌匀，加入60℃的水搅拌至起筋，面团温度35℃，5℃左右冷藏醒发8-10小时，备用
主面团制作：
① 固态原料慢速1分钟搅拌均匀，加入水和发酵完成的液种，慢速搅拌2分钟快速3分钟搅拌至面团表面光滑，加入黄油搅拌充分扩展，面团温度：26－28℃，
② 分割 180g/个，搓圆, 松弛20分钟。
③ 成型 将面团擀开排气抹上馅料，整理成形；
④ 最后醒发 温度：30-32℃,大约60分钟，醒发完成后表面筛粉装饰，剪口，即可烘烤
南瓜派对
做法步骤：
汤种制作：面包粉，半干酵母，砂糖，食盐拌匀，加入60℃
的水搅拌至起筋，面团温度35℃，5℃左右冷藏醒发8-10小时，
备用
主面团制作：
① 固态原料慢速1分钟搅拌均匀，加入水和发酵完成的液种，
慢速搅拌2分钟快速3分钟搅拌至面团表面光滑，加入黄油
搅拌充分扩展，面团温度：26－28℃
② 分割:180g/个，搓圆, 松弛20分钟。
③ 成型:将面团擀开排气抹上馅料，整理成形，装饰酥粒；
④ 最后醒发: 温度：30-32℃,大约60分钟，醒发完成后，即可烘烤
做法步骤：
汤种制作：面包粉，半干酵母，砂糖，食盐拌匀，加入60℃
的水搅拌至起筋，面团温度35℃，5℃左右冷藏醒发8-10小时，
备用
主面团制作：
① 固态原料慢速1分钟搅拌均匀，加入水和发酵完成的液种，
慢速搅拌2分钟快速3分钟搅拌至面团表面光滑，加入黄油搅拌
充分扩展，面团温度：26－28℃
② 分割：180g/个，搓圆, 松弛20分钟
③ 成型：将面团擀开排气抹上馅料，整理成形
④ 最后醒发：温度：30-32℃,大约60分钟，醒发完成后表面筛粉装饰，划刀，即可烘烤
做法步骤：
汤种制作：面包粉，半干酵母，砂糖，食盐拌匀，加入60℃的水搅拌至起筋，面团温度35℃，5℃左右冷藏醒发8-10小时，备用
主面团制作：
① 固态原料慢速1分钟搅拌均匀，加入水和发酵完成的液种，慢速搅拌2分钟快速3分钟搅拌至面团表面光滑，加入黄油搅拌充分扩展，面团温度：26－28℃
② 分割 180g/个，搓圆, 松弛20分钟
③ 成型：将面团擀开排气抹上馅料，整理成形
④ 最后醒发：温度：30-32℃,大约60分钟，醒发完成后表面筛粉装饰，即可烘烤
操作系数：★★
操作系数：★★
操作系数：★★