谁认识这两兄弟?他们将被派往欧洲酿造5000万瓶葡萄酒

  

       2006年,两株东方酵母被刘延琳教授找寻发现。

  2013年它们完成华丽转身,变身活性干酵母。

  时隔一年,两兄弟飘洋过海,来到了大西洋暖流照拂的欧洲,开始了在欧洲葡萄酒世界的探寻之路。

  它们身上神秘、浓厚的“中国风土”给酿酒历史悠久的欧洲葡萄酒世界留下惊鸿一瞥。

  谁曾想,五年之后的一天,它们接到新的任务,将被派往欧洲酿造5000万瓶葡萄酒。

  它们是谁?

  为何如此崇尚传统、法规严苛的欧洲葡萄酒国家会为它们打开大门?

  一、是谁将酿造千万瓶欧洲葡萄酒

  CEC01和CECA,想来大家并不陌生,俩兄弟来自华夏大地。

  CEC01来自新疆楼兰美乐葡萄酒的自然发酵中,CECA选自贺兰山东麓、西夏王陵之畔,广夏三基地的赤霞珠发酵过程中。

  西北农林葡萄酒学院的刘延琳教授发现两兄弟具有优异的酿酒天赋,能吃苦,耐逆境,高糖、低营养都不怕,酿酒他们是专业的,他们各有所长。

  “01”兄善于香气挖掘,“A”兄善于颜色丹宁浸提,是酿造葡萄酒的好伴侣。

  2011年,“01”兄在西北偏北的大漠葡萄酒厂执行任务,与他搭档的是法国酿酒师,“01”兄优秀的品质获得了国际酿酒师的点赞。

  2013年CEC两兄弟完成华丽转身,变身活性干酵母,两兄弟在全国各个葡萄酒产区拼搏的身影越来越多了。

  也是这一年,CEC两兄弟谱写的 “东方神曲”“贺兰风”分别获得了2016年“一带一路”国际国际葡萄酒大赛的金奖和银奖。

  完成转身的CEC兄弟奋斗在酿酒一线,得到了广大酿酒师的认可。

  二、厉害了,我的wine!

  谁说外国月亮圆,月是故乡明,中国制造、国产品牌已经在数量和质量上实现逆袭。

  中国的葡萄酒正在强势崛起,在多项国际性赛事中,中国葡萄酒的表现都值得称赞,中国葡萄酒正在打开世界的味蕾。

  2018年第25届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中,中国共获得131个奖项,其中大金奖5个、金奖46个、银奖80个。

  Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA),中国有121款的葡萄酒获奖,金奖8款、银奖30款、铜奖83款。

  在近几年葡萄酒国际赛事上,获得大奖的葡萄酒中就有不少是CEC兄弟酿造的。

  

  2018年6月13-15日在银川召开了中国酒业协会国家级葡萄酒评委年会。

  本次年会共同品鉴了140多款来自全国各个产区的葡萄酒,最后呈现的18款葡萄酒就是由CEC兄弟酵母酿造的。

       干白芳香清脆,桃红灼灼妖妖,干红馥郁浓厚,各有风韵。

  三、打开欧洲葡萄酒的大门,

  酿造千万瓶葡萄酒

  当大家还在选择国外葡萄酒酵母酿酒时,来自中国的葡萄酒酵母正不断的改变国外酿酒师对中国研发、中国制造的酵母的认知,特别是酿酒历史悠久保守的旧世界葡萄酒国家。

我们都是追梦的葡萄酒人,

CEC兄弟带你追梦!

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