酵母科技促进食用菌液态制种发展和高效生产

随着食用菌生产的发展,食用菌制种方法在传统固体制作的基础上不断地改进和提高,其中液体菌种的制作得到了广泛应用。

在推进食用菌产业工厂化的进程当中,液体菌种代替固体菌种并广泛应用已经成为必然趋势,也只有通过大范围的使用液体菌种,才能实现我国食用菌产业从散户规模生产到工厂化、智能化、标准化生产质的飞跃。

液体菌种是食用菌产业发展的必然,拥有广阔的生产应用前景。在生产上,还根据工艺将培养基分为孢子培养基、种子培养基及发酵培养基。但无论如何划分,每一种培养基的组成中都离不开碳、氮、无机盐、微量元素等。为了方便使用,同时保证菌种的稳定高质,成品培养基也是未来重点发展的方向。

安琪酵母微生物营养研究所通过对不同碳源、氮源的深入分析,阐述食用菌培养基优化的重要性。为发酵企业提供适用于不同微生物生长代谢的专用培养基。近年通过深入研究不同食用菌液态菌种子阶段对营养组分的需求,成功开发了使用便捷的食用菌种子成品培养基系列产品,富含多种微量元素。将全球顶尖酵母源营养科技注入到食用菌种子培养基中,促进食用菌在液态制种行业又好又快发展。

产品特点为:

1、种子萌发快,菌体密度高,活力强  产品来源于食用高蛋白面包酵母,游离氨基酸、维生素、核苷酸等生长因子含量丰富,可显著提高比生长速率,生物量快速积累,缩短生长周期比如杏鲍菇采用固体菌种,或者枝条菌种,发菌时间需要接近30天,加上后熟需要35天,甚至有些工厂需要40天。但是如果采用液体菌种,发菌只需要22天左右,加上后熟只要30天就可以了。

用户使用安琪产品和其他产品的效果对比图


2、一致性好  安琪培养基稳定性有保证,批次差异小对于液体菌种生产的菌袋发菌整齐,出菇自然也整齐。

用户使用安琪产品摇瓶效果图


3、污染率低培养基成分确定经过食品级认证酵母浸粉等对于液体菌种生产过程可以严格控制,不存在因原料不纯或者带有隐性细菌的情况,因此可以明显的降低菌包的污染率。

用户使用安琪产品上罐发酵效果图

4、省人工成本,降低生产成本投料方便减少原料前期处理和资源利用,而且接种速度快,更安全,袋栽食用菌将很快进入自动化阶段。液体菌种能够降低生产成本体现在多方面:发菌时间缩短,减少了发菌的电费成本;省去了制作原种和三级种的原材料成本和发菌成本、人工成本;由于减少了人工,同时也减少了管理成本。


2017年11月16-19日

福建   漳州

安琪与您相约第十一届中国蘑菇节


安琪展位:A17





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