本试验选用120头奶牛，按照胎次、泌乳天数、产奶量相近的原则，分为两个处理组即对照组和酵母组，酵母组在对照组的基础上每头每天再添加2g酵母，试验共计35天。结果显示：通过粪样筛分析，酵母组第一层筛上整粒（玉米+棉籽）残留数和整体残留量均比对照组低约58%；试验全期酵母组产奶量比对照组高1.90kg。结果表明添加福邦反刍酵母可以改善饲料消化，增加产奶量。
目前我国奶牛养殖水平逐步提高，泌乳牛尤其是高产奶牛，精饲料饲喂量逐步加大，已达10-15kg。精粗比例不平衡会导致瘤胃酸中毒风险加剧，加之饲料消化利用率降低，直接降低生产效益。福邦反刍专用酵母是源自瘤胃的安全高效的特殊酿酒酵母菌株，不含任何载体，活菌数超过200亿个/克。试验研究表明：活酵母能够调节瘤胃微生物区系，抑制乳酸产生菌如牛链球菌数量，增加乳酸利用菌如埃式巨球菌的数量，提高瘤胃ph值，缓解酸中毒；同时提高纤维分解菌如瘤胃球菌的数量及降解酶活性，提高粗饲料的利用率。本次对比试验主要是再次研究福邦反刍专用酵母对高产奶牛饲料消化及产奶量的影响。
1、材料与方法：
1.1试验材料：
福邦反刍专用酵母由安琪酵母股份有限公司提供，每克含活菌数≥200亿。
1.2 试验时间、地点：
试验于2014年2月-2014年3月在福建某奶牛场进行，共计35天。
1.3 试验设计
1.3.1 试验动物及设计
试验共选择120头泌乳奶牛，按照胎次、泌乳天数、产奶量相近的原则，分成2个处理组（即对照组和酵母组，详见表1），每个处理组各60头奶牛。酵母组添加反刍酵母（2 g/头/天），对照组不添加。酵母组先将反刍酵母与精料预混合后，再加入TMR搅拌机进行混匀。
表1 试验分组情况
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平均胎次 |
平均泌乳天数 |
试验前平均产奶量（kg） |
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对照组 |
2.94 |
79.17±27.36 |
35.65±4.72 |
|
酵母组 |
3.00 |
80.06±26.06 |
35.62±5.50 |
注：试验前产奶量依据试验前一周产奶量数据综合分组后计算而得。
1.3.2 试验日粮和饲养管理
试验采用牛场基础日粮，主要由精补料、全株玉米青贮、苜蓿、羊草、啤酒糟等组成。每天饲喂3次，自由采食和饮水。挤奶采用转盘式挤奶，早中晚共三次，其他饲养管理按照牛场常规进行。
1.4 样品采集及指标测定
周平均产奶量：每天根据转盘式挤奶系统记录的三次挤奶数据，合算每头奶牛的日总产奶量，再计算每个处理组的周平均产奶量；
粪样分析：分别于试验开始第1天，第35天，等量随机收集试验组和对照组各10头牛新鲜粪便样，采用嘉吉分析筛进行饲料消化简易分析。
1.5 数据处理
采用excel进行统计，通过计算平均数简要分析处理组间差异。
2、试验结果分析
2.1 各处理组周平均产奶量比较
由表1可知，试验前两个处理组产奶量接近，从第2周开始，酵母组产奶量明显高于对照组，全期酵母组日平均产奶量比对照组高1.90kg。相比试验前，对照组第5周时产奶量下降了1.89kg，主要受试验牛泌乳阶段有关，第5周平均泌乳天数在115天左右，此时处于产奶量开始下降阶段。但酵母组产奶量仅比试验前低0.05kg，说明添加反刍酵母后，延长了产奶高峰期，保持稳产。
表2 各处理组周平均产奶量比较（单位：kg）
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试验前 |
第2周 |
第3周 |
第4周 |
第5周 |
全期（1.5-2.10） |
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对照组 |
35.65 |
34.54 |
34.70 |
35.30 |
33.76 |
34.57 |
|
酵母组 |
35.61 |
37.19 |
36.40 |
36.70 |
35.56 |
36.47 |
注： 第一周产奶数据由于挤奶设备记录出错，未能统计；
2.2 各处理组第一层筛整粒残留数（玉米+棉籽）比较
由表3可知，添加反刍酵母处理后，第一层上的整粒数明显减少，降低幅度接近60%。试验期间对照组第一层残留数比试验前明显增多，主要受不同层玉米青贮饲料组成的影响。但在基础日粮一致的情况下，试验 组颗粒数却明显减少，说明添加反刍酵母提高了颗粒饲料消化率，使粪便中残留量减少。
表3 不同处理间第一层整粒残留颗数比较
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试验第1天 |
第35天 |
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对照组（颗） |
15 |
34 |
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试验组（颗） |
21 |
14 |
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降低幅度（%） |
— |
58.82% |
对照组第一层 试验组第一层
图1 不同处理间第一层整粒残留量对比
2.3 各处理组第一层筛残留量比较
从表4和图1可知，试验组第一层，无论是绝对量还是相对比例都远低于对照组，绝对量减少了58.82%。结合表3数据，总体说明添加反刍酵母明显改善饲料消化。
表4 第35天各处理间第一层筛残留量比较
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总量 |
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第一层 |
第二、三层 |
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对照组 |
1.87kg |
绝对量（kg） |
0.34 |
0.76 |
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相对比例（%） |
31 |
69 |
|||
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酵母组 |
1.86kg |
绝对量（kg） |
0.14 |
0.79 |
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相对比例（%） |
15 |
85 |
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2.4 经济效益分析
酵母组每天饲喂2g反刍酵母，而试验全期每头奶牛每天平均比对照组增加1.90kg，按照当地奶价4.0元/kg计算，那么每头奶牛每天可多增加约7.0元收入。整个试验全期试验组60头奶牛比对照组多增加=7*60*35=14700元，经济效益明显提高。
3、结论：
在高产奶牛上，添加福邦反刍专用酵母（2g/头.天）能够通过改善饲料消化，增加产奶量。