【干货】所有酵母水解物的使用效果都一样吗?

目前,酵母深加工产品——酵母水解物、酵母细胞壁在饲料工业及养殖生产中的应用已成为主流。通过统计2011至2014年我国主要酵母源生物饲料产品的销量,可以看出:传统意义上的酵母源产品如啤酒酵母粉、活酵母及酵母硒的年销量相对稳定,而酵母深加工产品的需求正逐年增长。这一数据证明,酵母深加工产品对畜牧行业做出的贡献正得到越来越广泛的认可。

 

所有酵母水解物的使用效果都一样吗?

答案是否定的,待小编为您一一道来,有试验、有实证、有图有真相:

试验一:酶解工艺不同影响诱食效果

运用不同的酶解工艺生产出来的酵母水解物,其对猪采食量的影响不同,而且差异较显著,如下图。安琪运用定向酶解技术,释放更多的核酸、诱食肽等具有诱食功能的成分,保证产品的使用效果。

 

试验二:菌种不同影响产品品质,表现出促生长效果的不同

在相同的酶解工艺条件下,菌种的不同会影响酵母水解物的产品品质,从而表现出使用效果的不同,如下表。安琪通过自行建立的菌种库,从中筛选优势菌株,并通过液体纯培养技术生产酵母水解物,能更好的保证产品品质及其应用效果。

 

试验三:不同的酵母水解物对肠道修复效果不同

核酸——酵母水解物中具有诱食及肠道修复功能的成分,但是由于用于生产的菌种及酶解工艺的不同,其对肠道发育的改善效果不同,如下图。

通过在家禽上取肠道做切片,发现不同酵母水解物对肠绒毛发育改善的作用不一致。特别体现在V/C值(绒毛高度与隐窝深度的比值)上,该比值越高,说明肠道发育和肠绒毛更新换代的能力越强。

 

用户实证:纯培养酵母水解物VS 其它酵母水解物

用户在验证安琪纯培养酵母水解物应用效果的时候,与其它酵母水解物做了比较,结果表明,纯培养酵母水解物在采食量和日增重上优于其它酵母水解物,如下表。

 

 

市场上越来越多的酵母类产品被称为酵母水解物,那么,这些酵母水解物都一样吗?决定酵母水解物优劣的关键因素是什么?

两大关键因素:第一,酵母原料;第二、酶解工艺

 

一、酵母原料

1、菌种:安琪在自有酵母菌种选育平台上进行菌种的筛选和培育,研发出具有不同功能的酵母水解物产品。菌种的严格筛选,更有助于稳定产品品质。

2、液体纯种培养:在培养及生产过程中,采用液体纯培养技术,单一菌株,无杂菌、无污染,更有助于让定向酶解的工艺条件更可控,确保产品的稳定性及其功效的发挥。

3、糖蜜、氮源等原料:属于酵母培养生产过程中的常规原料,非影响产品使用效果的决定性因素。当然,安琪通过对原料的严格筛选和前处理,更好的保证了产品的安全性。

二、定向酶解工艺

在酵母水解物的生产过程中,除了创造条件让酵母自溶外,还需加入外源酶对酵母进行定向酶解,以让酵母的水解产物更符合动物的需要,提高产品使用效果。定向酶解工艺是可控的酶解,不至于过度酶解酵母而丧失酶解的意义。

 

结束语:

在选择酵母水解物产品的时候,除了关注指标,更重要的是使用效果,然而酵母原料和酶解工艺是决定酵母水解物使用效果的两大关键因素。以上听课笔记,希望能帮助您更好的选择这一新型功能性蛋白原料——酵母水解物。

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