无抗日粮丨蛋白原料的选择

含有抗菌促生长剂的日粮,即使营养不平衡、蛋白原料不够优质,也能达到很好的促生长效果,而且还能确保肠道健康,减少腹泻的发生。日粮营养结构的不平衡、蛋白原料的缺陷等问题,都被抗生素的显著功效给淹没了。

 

然而,随着无抗趋势的来临,我们不得不更加关注饲料的营养性和功能性,以确保动物健康和生长性能。在无抗背景之下,蛋白原料作为饲料配方中最重要的营养素之一,不仅要蛋白品质高,还需要具备确保动物健康功能性。

 

蛋白原料的选择比蛋白水平更重要

根据蛋白原料的来源,大致可以分为植物蛋白、单细胞蛋白、动物蛋白三大类,其营养性、功能性以及对肠道健康的影响,决定了该种蛋白原料是否优质,这三种蛋白原料的优质程度为:动物蛋白>单细胞蛋白>植物蛋白。但是,在实际应用中,需要综合考虑使用成本和实用性,所以一般都是将这三种蛋白原料综合运用到配方中。

 

众所周知,并不是将氨基酸配平衡了,就能把不优质的蛋白原料变成优质蛋白。因此,还是得把这些蛋白原料综合运用起来,而且需要强调的是:蛋白原料的选择比蛋白水平更重要。优质蛋白源可通过降低肠道pH、维持肠道组织结构、增加有益菌的数量和比例,更有利于肠道健康。

 

无抗背景下,对蛋白原料提出了更高的要求

在含有抗菌促生长剂的日粮中,譬如抗腹泻、促生长、改善肠道健康的任务都由抗生素来完成,所以对蛋白原料的品质要求并不是太高。然而,在无抗背景下,没有了抗生素,就需要对蛋白原料提出更高的要求了:

 

既要有更高的消化利用率,无抗营养因子,以促进动物生长,至少接近添加抗菌促生长剂的效率;

还要有一定的功能性,以确保肠道健康,虽然不能像抗菌促生长剂一样预防腹泻,但至少要减少营养性腹泻。

 

动物蛋白虽好,但还需科学搭配

从营养和功能的角度来说,动物蛋白是符合无抗日粮要求的。但是,由于使用成本和生物安全问题,部分动物蛋白原料需要慎用。因此,在配制无抗日粮时不能完全依赖于动物蛋白,还需要科学搭配植物蛋白、单细胞蛋白使用。

 

植物蛋白发酵后,更适用于无抗日粮

在营养上,一些优质植物蛋白与动物蛋白相差并不大,而且蛋白含量和消化率也较高,例如豆粕。但是,对于动物生长最重要的限制性氨基酸:赖氨酸和蛋氨酸,在植物蛋白中含量较低,不能满足促进生长的需要。而且,植物蛋白原料中还存在着一些抗营养因子,会引起幼龄动物腹泻。

 

为了解决植物蛋白说面临的问题,就需要把植物蛋白原料与动物蛋白、单细胞蛋白科学搭配起来使用,或者对植物蛋白进行发酵预处理。

 

在对植物蛋白原料进行发酵预处理时,需要用到发酵菌剂(邦百益)。邦百益是菌酶复合发酵菌剂,含有多种酵母菌、芽孢杆菌、乳酸菌和蛋白酶。通过先进的菌株选育技术,邦百益能更高效的消除饲料中的抗营养因子,提高饲料消化率。并具有特殊的发酵香味,能提高饲料适口性。而且能更好的发挥微生物的优势,产生有机酸及其代谢产品,让饲料产品更具功能性。

 

在对豆粕的发酵中,邦百益对水苏糖、棉籽糖消除率达99%以上,大豆球蛋白降解率达70%左右,发酵后成品中的酸溶蛋白占粗蛋白可达15%以上。

 

当然,对于自主配制复合发酵菌剂的用户,安琪酵母还能提供专门用于发酵饲料的酵母菌产品:邦百益A型,其与其它功能菌剂复配后能为发酵饲料提供浓郁的醇香味,提高诱食性效果明显,而且还能消除糖类抗营养因子。

 

赛雪江:更接近于动物蛋白的酵母蛋白

赛雪江是安琪酵母水解物的一种,经过多年改进升级,其营养性和功能性已经能接近血浆蛋白粉。而且,近年来已被大多数饲料企业纳入乳仔猪料的配方中,用于综合替代血浆蛋白粉。

 

对于无抗日粮来说,赛雪江作为一种优质功能性蛋白原料,不仅具有较高的消化利用率,还能为幼龄动物提供快速生长中所需的核苷酸,以及确保肠道健康所需的益生元(酵母细胞壁多糖)。

 

更多优质功能性酵母蛋白选择:高悦健,高谱诺

高悦健是一款喷雾干燥的纯培养酵母水解物,具有诱食、改善肠道健康、提高免疫力的功能。其游离核苷酸含量达1.5%以上,能满足幼龄动物快速生长的需要, 适用于保育猪料配方使用。

高谱诺是适用于母猪料的纯培养酵母水解物,具有提高采食、增加泌乳、减少仔猪腹泻和提高窝重的功效。在鱼粉涨价的背景下,采用高谱诺减少部分鱼粉用量, 能降低配方成本。

 

日粮中没有了抗生素,首先受到冲击的就是动物肠道。酵母水解物中的核苷酸、酵母细胞壁多糖成分,是有助于促进肠道发育和改善肠道健康的。随着酵母工业的进步,酵母水解物也不断升级,在营养性方面已经逐步接近动物蛋白。因此,酵母水解物是无抗日粮中优质功能性蛋白原料的优选择。

 

站在蛋白原料的角度,科学搭配动物蛋白、发酵植物蛋白和酵母水解物,才能在无亢日粮中保障养殖动物的健康和生长性能。


 

 


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