10分钟早餐|面包这样吃,比披萨还香……
2019-09-09 caishi先来猜个谜语,“可以被掰断,不能被掰弯”,打一食物。
谜底就是法棍,猜对了吗?法棍就是法式长棍面包,法棍被法国人称为面包之王,它甚至已经超越食物范畴,成为一种时尚符号。如果去巴黎,一定要记得拿几根法棍走上街头(防身)。
但在国内,法棍就不怎么被待见了,甚至很多时候都是活在人们的调侃中。虽然法棍的制作原料极其简单,只需要面粉、水、酵母和盐,但制作工艺却极具考究,普通烘焙爱好者很难掌握。自己不会做那就买吧,但是不知道你们有没有同样的经历,买到的法棍,吃完腮帮子疼了好几天,根本get不到好吃的点。
直到又一天吃到蒜香法棍,突然有一种打开新世界的感觉,才发现原来法棍还能这么好吃!后来买了两条法棍回家自己琢磨了一下做法,烤出来同样香酥脆口,做法还很简单一次就能成功,必须强烈安利给你们!
将黄油融化,加入蒜末、欧芹碎和盐,调匀涂抹到法棍切片上,在放进烤箱烤制,出炉后就是一份美味的蒜香法棍。让法棍重生的秘密全在黄油上,选用百钻法国黄油,法国高品质奶源,奶味醇正,气味芬芳,口感柔和,绵密顺滑。500g装,可以多次使用,用途广泛,性价比高,经济实惠。
蒜香法棍
制作工具:
电子秤 刀 硅油纸 烤盘
制作用料:
法棍 半根
黄油 25g
大蒜 4瓣
欧芹 适量
盐 适量
准备工作:
1法棍45度斜角切厚片。
2 大蒜去皮,切成碎。
3 烤箱预热220度。
制作步骤
1 融化黄油,隔热水或者放进微波炉均可。
2 加入蒜末。
3 加入欧芹碎。
4 加入盐。
5 搅拌均匀。
6 涂抹到法棍切片上。
7 放入预热好的烤箱中层,上下火220度烘烤5分钟即可。
烘焙师:李涛
图:阿宁