自己在家也能做的奶油蘑菇汤,快手还美味,因为加了它?
在这个世界上,汤可以算是能给你最温暖的慰藉之一的食物了。
有温度,有滋味,还有一些格外温柔的力量在里面。
一碗下去整个人都觉得有力量了!
奶油蘑菇汤真的是最具慰藉能力的一碗汤了。
汤汁在锅里咕噜咕噜冒着泡时;
黄油和奶油交织出那种浓郁,纠缠在一起又化不开的香气,光闻着就幸福感爆棚!
细细碎碎的鸡肉,格外的鲜嫩,蘑菇略有弹性的口感,轻轻咬还会爆出香浓的汤汁;扑面而来香气的就把心挤得谁也进不了!
喝汤真的特别解压。浓郁的汤汁中混合着黑胡椒那种独有的隐隐的辛辣,却不似辣椒那么热情。流着眼泪切的洋葱在煸炒之后只留下满口淡淡的香甜。
人世间什么最有人情味?
一是雨伞,二是美食;
下雨时有人撑伞,孤独时有口热汤喝,
人生足矣。
奶油鸡茸蘑菇汤
制作材料:
百钻黄油A 40g
百钻中筋面粉 50g
水 1000毫升
百钻淡奶油 50ml
洋葱 30克
鸡胸肉 280克
蘑菇 80克
培根 4片
百钻黑胡椒碎 3-5克
盐 4克
百钻黄油B 20g
制作工具:平底锅 打蛋器 刮刀
准备工作:
1. 将鸡肉、洋葱洗净切碎备用;蘑菇、培根切片备用。
制作步骤
1. 将A部分的黄油倒入平底锅中开小火融化,将洋葱碎、培根、蘑菇片放入锅中翻炒。
2. 再加入切碎的鸡肉,炒制鸡肉8成熟香气散发出来即可。
3. 再取一口锅将B部分的黄油放入锅中开小火融化,再加入中筋面粉进行翻炒。
4. 在锅中倒入清水,用打蛋器进行搅拌,直至炒好的面粉块溶解在水中,呈现乳白色的状态。
5. 再加入淡奶油,煮至沸腾时加入盐和黑胡椒碎进行调味。
6. 最后加入炒好的馅料,这个时候真的是香到不行。
摄影师:阿宁
烘焙师:曾群雯
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