相信在每个姑娘的心里都有一颗满满的少女心。就算到了80岁也千万别放弃你的少女心,毕竟你永远18岁。
所有粉粉的东西都是你的最爱,hello kitty公仔一定要选粉色的。
玫瑰总是最爱粉色的,棒棒糖也是要选颜色最粉嫩的那一种。
就连时装周上时装周上设计师们也不约而同的选择了粉粉的颜色,还有萌翻少女心的荷叶边蝴蝶结。
今天介绍给大家的这款这款粉色渐变的少女心吐司,让无论你是拥有18岁少女心的妹纸还是腿上是毛的汉子,都能用秒速五厘米的速度击中你满满的少女心。
制作工具:
1.擀面棍 2.打蛋盆 3.刮板 4.电子称 5.保鲜袋 6.毛刷 7.450g吐司模具(带盖)
制作原料:
1.百钻高筋面粉 2.百钻精幼细砂糖 3.盐 4.安琪酵母 5.水 6.鸡蛋
7.百钻发酵黄油 8.红曲粉
制作配方:
1. 高筋面粉 260g
2. 酵母 3g
3. 水 120g
4. 鸡蛋 50g
5. 盐 3g
6. 糖 50g
7. 黄油 30g
8. 红曲粉 适量
红曲粉是什么?
红曲粉是一种天然色素,是由糯米蒸制后接种的红曲菌种发酵繁殖而成的,在玫瑰腐乳或者红烧肉中常常被用到,能够吸收肉中的油脂,使人体不容易发胖。在烘焙中也能常常见到红曲粉的身影,香滑可口的红丝绒蛋糕就精华就在于当中的红曲粉。
制作步骤:
1.混合除黄油红曲粉以外的所有材料。(10min)
2.揉至具有将强的面筋,并加入常温软化的黄油。
3.混合均匀并揉出手套膜。(2-3步骤10min)
4.将面团分为平均的三块。
5. 并取出两块分别加入不同量的红曲粉。
6.三块面团分别揉至颜色均匀,一致。盖上保鲜袋。
7. 进行40min醒发。
8.对面团进行擀平,排气。
9. 然后卷起。
10.松弛15min。
11.再次擀平,排气,卷起。
12.将面团均匀排放至模具中。 发酵40min,至模具9分满。发酵程度可根据季节温度进行调整,冬天可发至9分满,夏天8分满即可。
13. 盖上盖子,放入已预热至190°/210°的烤箱烘烤40min。