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烘焙小白也能搞定的快手松饼,好吃又有颜

2020-05-09    



对于烘焙新手来说,最怕的就是打发,什么全蛋打发,蛋白打发,干性发泡,湿性发泡,六分发,九分发等等……听着就很迷茫。没关系,来试试这款超简单的荷兰松饼吧,无需打发,即便是小白也能轻松get!


 II8A7215.jpg


荷兰松饼的用料简单,面粉、牛奶、糖、黄油和鸡蛋等家庭常备的材料,混合的搅拌,丢进烤箱,就可以静待美味的松饼出炉了。不算烘烤的时间,不到10分钟就能轻松搞定。


 II8A7270.jpg


荷兰松饼在烘焙的时候会慢慢蓬发,出炉后又会慢慢的凹陷,甚是有趣。烘烤的时候就可以准备装饰的食材了,家里的水果,随手放上一些就行。想提高颜值、提升口感,还可以撒上一点糖粉,淋上蜂蜜或者糖浆。


II8A7278.jpg

 

和普通的松饼相比,荷兰松饼体型更大,美味加倍!吃起来奶香和蛋香浓郁,中间香甜松软,四周又有些许的酥脆,妙不可言。


荷兰松饼

 

制作工具:

电子秤 打蛋器 网筛 分料碗

 

制作用料:

牛奶 130g

低筋面粉 60g

细砂糖 15g

黄油 10g

鸡蛋 2个

装饰水果  适量


制作步骤:

1 细砂糖加入全蛋液中,搅拌均匀。



2 加入牛奶,搅拌均匀。


2.jpg


3 筛入低筋面粉,拌匀成无颗粒状态。



4 过筛一次。


4.jpg


5黄油放入铸铁平底锅中,放入烤箱融化,同时预热烤箱190度。


5.jpg


6 取出铸铁平底锅,微微放凉后,倒入拌好的面糊。送入烤箱上下火190度,烘烤20分钟。


6.jpg


7出炉后摆上水果,撒上糖粉装饰即可。


II8A7278.jpg

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