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喜旺乳业
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【喜旺科普】都是牛奶 ,你的新鲜有几度?

2019-01-30    

         经常喝牛奶的亲们一定知道牛奶分为两种,一种要冷藏,还有一种常温保存就可以了,为什么会有这样的不同呢?

 

巴氏杀菌的牛奶更好

         在牛奶的加工过程中,有两种杀菌方式,一种是巴氏杀菌方式,生产出来的产品必须在2℃-6℃冷藏;一种是UHT超高温杀菌方式,生产出来的产品常温密闭保存就可以了。

        只有在巴氏杀菌的情况下,免疫球蛋白才能存活,优质钙才能得以最大限度地保存。巴氏杀菌鲜牛奶的乳铁蛋白含量是普通牛奶的1800倍,活性维生素是普通牛奶的6倍。

 

Q:我们怎么来判断哪些牛奶巴氏杀菌的?
A:看牛奶的包装,包装上都会有贮藏条件,只有写明是“2℃-6℃冷藏”且保质期在7天以内的鲜奶才是采用的巴氏杀菌。

Q:我们怎么来判断哪些牛奶巴氏杀菌的?

A:看牛奶的包装,包装上都会有贮藏条件,只有写明是“2℃-6℃冷藏”且保质期在7天以内的鲜奶才是采用的巴氏杀菌。

Q:所以我们要选巴氏奶吗?

A:是是是!!!优质巴氏奶选喜旺!!每日新鲜!

如何正确加热巴氏奶

        大家在加热牛奶的时候,尤其是冬天,特别喜欢把牛奶煮开,沸腾100℃,这种方法大错特错。我们巴氏杀菌最高不超过80℃,就是为了保证营养物质的存活率。直接把牛奶加热到沸腾,所有的工作都全白费了。加热的温度一定不要高于杀菌的温度。不要在活性营养物质面前当一个无情的杀手。

正确的加热方式

        隔水加热,将牛奶倒入杯子等容器内,再放入热水中温热,可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦,但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

巴氏杀菌的牛奶更好
在牛奶的加工过程中,有两种杀菌方式,一种是巴氏杀菌方式,生产出来的产品必须在2℃-6℃冷藏;一种是UHT超高温杀菌方式,生产出来的产品常温密闭保存就可以了
巴氏杀菌的牛奶更好
在牛奶的加工过程中,有两种杀菌方式,一种是巴氏杀菌方式,生产出来的产品必须在2℃-6℃冷藏;一种是UHT超高温杀菌方式,生产出来的产品常温密闭保存就可以了。

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