卤水及卤味制作

制作步骤

  • 筒子骨过水
  • 制作汤底
  • 香料处理
  • 加入香料
  • 加入其他调料
  • 制作辣油
  • 将辣油倒入高汤
  • 倒入糖色
  • 卤制食材
  • 温馨提示