　　编者按：8月3日、8月4日，三峡日报在头版连载长篇通讯《新机新局看安琪》，全面、深入、系统报道了安琪集团上半年于危机中育新机、于变局中开新局，主动作为、奋发有为、担当善为，推动企业各项事业蒸蒸日上、发展行稳致远的典型做法。全文如下：

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　　记者：赵璟一通讯员：李成群

　　今年1至6月，安琪集团销售收入预增15%以上，利润预增50%以上，员工收入同比增长6.2%，上缴税收3.46亿元，同比增长19.3%。

　　战“疫”大考，安琪交上的这张答卷力证：只要担当善为，就一定能够在危机中育新机、于变局中开新局。

　　疫情暴发以来，小包装酵母需求快速上升。安琪快速行动，克服疫情防控的种种困难，超常规组织生产。负责包装技术的王勇，平均每天接打电话超过100分钟，从确定包装机的选型方案、厂家考察、协调发运、现场调试服务，他都亲力亲为，逐一落实。

　　“包装机早到一天，就能早为公司创造一天的效益，每个环节都不能马虎。”他说。

　　3月15日，首台100g自动化酵母包装机投入生产，从任务部署到投入使用不到两周时间。二季度，安琪累计已增加10套包装设备。“如今，20多条生产线满负荷生产，不仅赶回了疫情期间的损失，还创造了一个新的高度。”相关负责人介绍。

　　上半年，安琪酵母产量增加13%，酵母抽提物产量增加28%，有效保障了市场供应。德宏公司优化工艺提单产，向精细管理要效益，充分发挥班组主观能动性；崇左公司自主解决分离和糖处理工序瓶颈，精细调度缓解蒸汽瓶颈，产量超同期25%；埃及公司对标卓越，优化工艺，提升发酵体积和浓度，实现了无糖酵母单产提升11%，高蛋白酵母单产提产22%，创造了依靠单个PC罐实现日产过百吨的新记录。

　　生产成本较年初预算节约4.2%，能耗同比下降3%。生产系统通过层层分解降本目标，截至目前，60多个工艺课题完成率超过50%，种子新工艺预计年新增效益近千万，德宏、埃及公司实施原料替代，吨成本下降超过100元/吨，质谱仪全自动控制多品种应用、CIP清洗优化、糖蜜浓度提升等重点工作正有序推进，修旧利废、降低库存以及提高效率等工作持续开展。

　　疫情中复产，质量不容懈怠。

　　安琪持续强抓质量管理，重点管控变更管理与质量策划。公司摸索建立了酵母生产线四个西格玛的达标验收管理方法，持续推进了六西格玛思想方法的应用，启动了骨干人员“三年绿带培养计划”。上半年，酵母及酵母抽提物产品一次合格率超过99%，质量投诉率同比下降18%。

　　在市委市政府支持下，安琪集团项目在疫情后首批复工。

　　位于产业园区的营养健康食品数字化生产线已于近期投产，城东大道总部的新研发大楼已封顶，赤峰公司2.5万吨酵母生产线二期项目入场安装，新疆可克达拉年产3.2万吨酵母制品绿色制造项目按期开工；已完成投资规模100万元以上的技术改造项目27个，进一步提升了自动化、智能化水平。

　　“受疫情影响，年初项目停工了两个多月。复工后，通过倒排工期、交叉作业、同步施工等方式抢进度，赶回了30余天的时间。”研发综合体项目经理王昌明说。

　　作为“中国制造”的一面旗帜，安琪已在全球酵母行业中占据重要地位，研发综合体项目的建设将大幅提升企业技术中心的创新能力，持续引领行业技术进步。

　　在国外疫情依旧严峻的情况下，湖北宏裕新型包材公司项目经理徐涛带领调试小组，利用5G通讯技术连接意大利工程师，通过1个月的努力，自主完成了年产2.5万吨健康产品包材项目关键进口设备的调试，保障了项目顺利投产。

　　7月18日，记者在营养健康可视化参观通道看到，大批量原料投料自动化装置正在运转，成排蛋白粉罐正通过传送送入自动化立体仓库，包装机自动打包、蜘蛛手正忙于堆垛，自动叉车将一箱箱成品转上立体货架。该项目通过SAP、MES（制造执行系统）、WMS（物流输送和仓储系统）、SCADA、防伪防串精准营销等几大系统完成信息互联，实现了透明化、数字化、自动化和智能化。

　　安琪正抓紧落实5月25日市委专题办公会精神，各项工作齐头并进，在综保区设立子公司，开展跨境电商、保税仓储、保税加工等业务；在伍家岗区成立安琪纽特股份公司，专注做大做强保健品业务，设立新园区工厂，扩建食品原料新生产线；在猇亭区和云南普洱市成立子公司，启动城区酵母工厂搬迁和澜沧酵母项目前期工作。

　　疫情期间，下游工厂开工不足，餐饮行业不景气……怎么办？

　　安琪敏锐洞察到家庭烘焙、医药等领域的机会，迅速调整营销策略、优化资源配置，抢抓“危中之机”。

　　“外出消费减少了，宅家消费一定会激增”。安琪迅速扩大家庭小包装酵母产能，发挥全球多工厂优势，满负荷生产，并采取多种特殊物流方式，不计短期成本，保证对国内外经销商的稳定供货。同时，加强家庭面点、烘焙类食品的传播力度，积极引导大小包装酵母进入千家万户。1至6月，公司电商收入同比增长56%，净利润同比增长3.7倍。

　　安琪还瞄准民生保供大用户，千方百计做好原料供应。在疫情最严重时，内蒙古一家药厂紧急来电要求供货，当时一车难求，安琪上下周密组织安排，72小时就将满车货物送达客户手上。

　　随着疫情蔓延，安琪往常以展会、技术论坛等为主的线下营销活动几乎停滞，如何实现销售转化，继续扩大品牌影响，巩固行业制高点？

　　安琪纽特利用庞大的婴童客户资源和自身专业的营养师团队，大力开展社群营销新模式，同时与专业机构合作，开展省区联播，组织线上特训营，累计开展数千场社群和直播活动，有效提升了品牌效应，并帮助终端快速消化库存。

　　安琪电子商务事业部将自有团队直播、外聘专业机构代播以及明星和KOL带货直播结合，将产品应用和直播教学有机结合，内容的专业性和体验感稳步提升，收获消费者的一致好评。

　　在海外市场，疫情愈演愈烈，对于海外销售占比过30%的安琪来说，如何巩固海外市场，成为当务之急。

　　欧美等海外市场，以往以使用鲜酵母为主。鲜酵母保质期短，且对制造、运输、储存要求较高。疫情发生后，海外市场被迫“兴起”家庭消费，更方便保存和运输的安琪干酵母迎来了机会。公司积极抢抓市场出现的空当，产品顺利进入十余个欧洲国家的市场。同时，安琪着手成立新加坡营销平台、埃及烘焙技术中心、俄罗斯烘焙技术中心等海外营销总部，及时聘用营销人才，大力开发C端市场，打响局部市场攻坚战，瞄准客户“吃一个、夹一个、看一个”，全力推广干酵母和家庭烘焙原料产品。

　　1至6月，安琪出口业务收入同比增长11.35%。

　　年初，安琪确定了242项年度技术创新计划，其中重大研发项目15项，新产品项目22项。

　　疫情防控期间，公司创造条件不中断研发工作，技术人员线上办公研讨、错峰做实验成为新常态，基础研发工作稳步推进，多款食品原料、保健品新产品按计划上市。

　　“保二争一”是安琪“十三五”期间重点工作之一。上半年，“保二争一”项目经过近5年的积累，成果丰硕。

　　安琪成功构建了无糖酵母新菌株，筛选的菌株经小试验证，性能优于原菌株；自主选育的耐高糖酵母菌株平均高糖活力显著提升，俄罗斯工厂高糖鲜酵母质量符合当地国标；高核酸酵母乳原料实现了大试生产中连续发酵工艺的稳定运行，吨成本同比下降20%；酵母抽提物抗吸潮产品取得突破。

　　为进一步夯实基础研发，提升核心竞争力，上半年，研发系统积极搭平台、建团队、找合作。调味技术研究平台、营养技术研究平台、生物工程实验室人员及设备已就位，并通过与北京工商大学、华中科技大学项目合作，引进气味分析领域博士后等手段，加快平台建设速度。菌种构建与选育平台初具核心技术创新能力，培育了高糖、无糖、风味酵母、耐冷冻酵母等多个有产业化前景的产品。公司与三峡大学签署了战略合作协议，共建中国轻工业功能酵母重点实验室，将为酵母行业技术创新与成果转化提供内驱力，推动我国酵母行业提质增效。同时，公司捐赠100万元，设立“安琪英才”奖学金，将进一步深化校企关系，激励莘莘学子勤奋学习、早日成才，报效国家。

　　安琪坚持“两手抓”原则，在强化基础研发的同时，继续做大做强应用技术研究，发挥应用技术对市场的促进作用。YE事业部研究所利用视频会议、在线直播平台等多种手段，开展线上技术交流会143场、经销商在线培训72场、调味技术讲堂和餐饮技术培训直播18场。

　　生物营养技术中心通过网络授课、直播互动、平台行业交流，及时进行信息共享，累计组织培训交流69场次，提供技术支持233次。

　　下一步，安琪将进一步抢抓机遇，苦练内功，努力超计划实现全年目标，为“十四五”开好局。坚持“打造国际化、专业化生物技术大公司”的战略目标不动摇，力争2021年实现年收入过百亿元，到“十四五”末实现年收入150亿元，税收总贡献10亿元以上，其中在宜昌上缴税收7亿元以上，为全市经济社会高质量发展作出安琪的新贡献。