2026年6月3-4日，由新营养、营养盒子、竞合岛联合主办的第14届新营养大会暨营养盒子颁奖盛典在杭州举行。本次大会以“营养大时代”为主题，吸引了来自全国各地的2000余位行业精英，共同见证大健康产业的年度盛会。

《2026新营养蛋白趋势白皮书》发布

聚焦蛋白营养赛道，新营养联合安琪AnPro®、阿拉食品原料集团AFI、维利奥Valio共同撰写了 《2026新营养蛋白趋势白皮书》 。白皮书系统梳理了全球蛋白营养领域的科研进展、市场应用现状、消费需求变化与未来发展方向，为行业产品研发与技术应用提供科学参考。安琪AnPro®酵母蛋白凭借其卓越的营养价值与广泛的应用前景，成为白皮书中的核心案例之一。

专家报告：酵母蛋白的营养优势与健康价值

安琪蛋白质营养与调味技术中心总经理李库在大会上做了题为《AnPro®酵母蛋白的营养优势和健康价值挖掘》的报告，全面展示了安琪AnPro®酵母蛋白的科学基础与应用前景。

李库指出，到2050年全球蛋白质缺口将达40%，而微生物蛋白，尤其是酵母蛋白，正以高效、可持续、营养全面的优势成为替代蛋白赛道中增长最快的品类。

安琪AnPro®酵母蛋白是以酿酒酵母为原料，经脱核酸、酶解去细胞壁等先进工艺制备而成的全价蛋白，PDCAAS=1，消化率97.66%、吸收率92.75%。

研究证实其可显著提升肌肉质量和力量，增强免疫、改善肌肉减少症、降低总胆固醇，并在运动营养中与乳清蛋白联用可降低体脂率。

此外，酵母蛋白能促进钙吸收与骨生成、增强肠道屏障及产丁酸菌群、保护胃黏膜。凭借在骨密度、免疫、糖脂代谢、肠道健康及体重管理等多维优势，被誉为“六边形战士”，综合表现优于其他蛋白来源。

产品系列丰富，应用场景多元

安琪AnPro®酵母蛋白已形成涵盖70-90%蛋白含量的多系列产品，包括凝胶型、高分散型、水解型等，广泛应用于运动营养、老年健康、乳制品替代、休闲食品、植物基食品等领域，满足不同客户对口感、溶解性、功能性的多元需求。

引领酵母蛋白产业升级

安琪AnPro®酵母蛋白将坚持科技创新与产业协同，深耕运动营养与蛋白补充市场，拓展老年营养与临床营养领域，推动成本优化与全球市场准入，助力新质蛋白产业高质量发展。

在“营养大时代”的浪潮中，安琪AnPro®酵母蛋白正以科学为根基、以产品为载体、以健康为目标，成为全球蛋白营养版图中不可或缺的中国力量。