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安琪YE支持肉制品可持续发展与清洁标签主题活动
2023-09-219月20日，“肉制品可持续发展与清洁标签”主题沙龙活动在重庆成功举办，本次活动由中国肉类协会主办，安琪酵母抽提物特别支持。活动定向邀请了双汇、新希望、龙大等国内主要肉制品企业技术人员参加，共同探讨肉制品如何实现清洁标签和可持续发展等技术课题。
成都大学肉制品专家王卫老师在发言中强调，近期舆论媒体对食品安全健康关注度高，消费者频频发声，肉制品行业应顺应消费者对天然营养健康食品的需求，肉制品生产过程中尽量做到非必要少添加、不添加，这符合未来全球肉制品行业的发展趋势，可以选择使用例如酵母抽提物等天然食品配料来替代一些食品增鲜剂。
安琪YE应用高级工程师刘雪姣做《清洁标签赋能食品风味升级》专题报告，分享了国内外清洁标签发展现状及趋势，酵母抽提物在食品清洁标签中的应用。同时，现场进行了YE应用到纯肉烤肠的对比品尝，受到参会代表一致好评。协会、高校专家与企业代表充分交流互动。
所有代表在沙龙活动后，纷纷表示收获颇丰，对协会搭建交流平台以及安琪公司的盛情款待表示感谢与肯定。安琪YE食品调味事业部紧抓行业热点事件与趋势，配合协会开展定向交流活动，酵母抽提物凭借天然增鲜的优势也将在肉制品等行业充分发挥，进一步巩固了行业影响力。
图：刘雪姣在主题沙龙上介绍酵母抽提物的清洁标签应用
安琪YE支持肉制品可持续发展与清洁标签主题活动
2023-09-219月20日，“肉制品可持续发展与清洁标签”主题沙龙活动在重庆成功举办，本次活动由中国肉类协会主办，安琪酵母抽提物特别支持。活动定向邀请了双汇、新希望、龙大等国内主要肉制品企业技术人员参加，共同探讨肉制品如何实现清洁标签和可持续发展等技术课题。
成都大学肉制品专家王卫老师在发言中强调，近期舆论媒体对食品安全健康关注度高，消费者频频发声，肉制品行业应顺应消费者对天然营养健康食品的需求，肉制品生产过程中尽量做到非必要少添加、不添加，这符合未来全球肉制品行业的发展趋势，可以选择使用例如酵母抽提物等天然食品配料来替代一些食品增鲜剂。
安琪YE应用高级工程师刘雪姣做《清洁标签赋能食品风味升级》专题报告，分享了国内外清洁标签发展现状及趋势，酵母抽提物在食品清洁标签中的应用。同时，现场进行了YE应用到纯肉烤肠的对比品尝，受到参会代表一致好评。协会、高校专家与企业代表充分交流互动。
所有代表在沙龙活动后，纷纷表示收获颇丰，对协会搭建交流平台以及安琪公司的盛情款待表示感谢与肯定。安琪YE食品调味事业部紧抓行业热点事件与趋势，配合协会开展定向交流活动，酵母抽提物凭借天然增鲜的优势也将在肉制品等行业充分发挥，进一步巩固了行业影响力。
图：刘雪姣在主题沙龙上介绍酵母抽提物的清洁标签应用
