11月5日-7日，由齐鲁工业大学主办的第十三届国际啤酒&威士忌饮料技术研讨会在泉城济南召开，来自世界各国的行业专家、学者和从业者等200余人参会。

      本次会议聚焦精酿啤酒与威士忌，旨在探讨分享近年来国内外在啤酒威士忌领域出现的新技术、新工艺、新设备和质量管理、消费者洞察等内容。会上，26名专家学者分享学术技术报告30多场，内容涉及原料、辅料、工艺、设备、微生物、质量管理、市场开发等多个领域。

      其中，安琪酿造及生物能源事业部高级工程师许引虎作了题为《啤酒&威士忌酿造供应链本土化创新研究》的技术报告，直击行业供应链脆弱的痛点需求，重点分享了安琪在精酿原辅料本土化方面的创新研究与应用案例，包括本土化资源甄选、工艺研究及联合攻关开发等先进经验和成果。通过此次分享交流，安琪希望与行业共同推动啤酒和威士忌供应链本土化战略联盟的发展。

      本次会议专而精，理论与实践并重，工艺与设备兼顾，主流啤酒、精酿啤酒和威士忌并行。会场外，安琪展台的新酒和潮酒品鉴大受欢迎，吸引了五大啤酒集团总工程师、众多威士忌企业技术代表的驻足，给参会者留下了深刻的印象。

图：会议现场