3月20日，一年一度的食品配料行业盛会FIC2024在国家会展中心（上海）开幕。本届展会展现了行业最新的发展趋势和创新能力，1500多家参展商以及来自世界各地的专业人士和企业代表参加。

      创新蛋白解决方案

      在健康生活方式、可持续发展风潮下，酵母蛋白的行业关注度持续高涨。本次展会，安琪重点展现了在酵母蛋白应用上的研发创新能力，并依托酵母蛋白能量棒、植基肉、冷冻饮品等多种成品展示，充分诠释“创新蛋白解决方案”的真正含义，即在有效提升食品营养价值的同时，提供更好的口感和风味，并帮助企业降低生产成本。

      安琪YE食品调味、烘焙面食、微生物营养事业部和安琪纽特等多个部门共同发力，从不同角度诠释了酵母蛋白为健康食品行业带来的全新变革和更多活力。从酵母蛋白研究到多种创新食品正式上市，安琪始终致力于提供专业化解决方案，积极顺应消费者需求，推动行业向更加健康、美味的方向进步发展，并得到了业界的广泛认可。

图一：展会现场

      参展业务更加丰富、主动

      本次展会，宜茶、生物科技、宏裕、美琪四品牌首次联合独立参展，展出面积更大、产品更丰富。同时，联合展位紧邻安琪酵母展位，保持了设计风格的集团化，充分实现了客户资源的共享。宜茶集团通过现场品茶，吸引了一批横跨名优茶、大宗茶、工业深加工产品、新式茶饮领域的潜在客户；生物科技公司带来的核桃制品、乳酸菌粉、乳制品及定制产品，吸引了烘焙产品供应商及酸奶生产厂家；宏裕包材现场展示“安琪”“乌江”等品牌包材及解决方案，建联了大批条式包装膜、塑料桶潜在客户；美琪生物现场提供健康食品、功能性个护原料等产品的应用解决方案，收集了大健康、个护、技术合作方面的客户信息。

      会中论坛干货满满

      3月20日上午，中国食品添加剂和配料协会、北京首科医学交叉学科研究院、安琪酵母股份有限公司在FIC现场联合举办首届“临床医学与营养食品创新发展论坛”。

      该论坛旨在促进临床医学与食品行业的深入结合与发展。中国食品添加剂和配料协会杜雅正理事长致欢迎辞，北京首科医学交叉学科研究院徐晓民院长进行主旨演讲，并介绍了“临床医学与营养食品创新研究课题”的实施情况，安琪营养健康技术中心副总经理陈智仙现场分享了《食品生产企业在营养食品市场中的实践与发展前景》。

      当日下午，安琪在展会现场召开了新产品新技术发布会。YE食品调味、营养健康、微生物营养、酿造研究所和酶制剂公司的各位工程师们从不同角度诠释了酵母源及发酵食品原料的应用解决方案、酵母制品的特点及应用优势、蛋白水解物在乳酸菌培养、冻干及乳酸菌饮料中的作用与应用、鲜味库的概念及搭配原理、微生物酿造的应用解决方案、酶制剂的独特优势等，让现场的观众客户们收获满满干货。

图二：论坛现场