7月4-5日，由浙江省生物工程学会主办的首届SynBio+2024合成知新技术与产业应用论坛在杭州召开，安琪应邀参加并作专题报告。

此次盛会设置五大专题论坛：高层主论坛、工具技术与应用论坛、生物护肤论坛、生物医药论坛、未来农食论坛。由郑裕国、邓子新、曾安平3位院士领衔的50多位专家做现场报告，1000+行业精英深入探讨HMOs、酵母蛋白、基因编辑与细胞底盘构建、医药生物制造最新实践等热门话题和前沿技术，以助力蓝海市场蓬勃发展！

在报告环节，安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心副总经理伍业旭博士作了主题为《酵母及其衍生物在食品制造领域中的应用》。

伍业旭博士从酵母产业发展历史与现状、酵母蛋白的绿色制造以及酵母培养基与功能食品制造三面方面展开分享。向与会者介绍了酵母应用的悠久历史，科研价值，以及随着技术的发展酵母的应用也更加广泛。

伍业旭博士在报告中重点介绍了酵母蛋白可作为环境友好可持续微生物蛋白，安琪研发团队通过选育高蛋白酿酒酵母菌株，优化酵母蛋白加工生产工艺，并且对酵母蛋白进行改性、营养功能研究，围绕酵母蛋白开发各种应用解决方案；通过理性与非理性相结合的思路，开发适用于不同发酵领域的定制化酵母培养基，提升发酵水平，助力合成生物学的产业化发展。

伍业旭博士在报告最后还展示了安琪在细胞培养领域的血清替换方案及应用案例。

伍业旭的报告吸引了与会同仁的广泛关注和认可，会议间隙，新老客户纷纷找伍业旭博士咨询相关产品和应用技术解决方案。