风雨送春归，飞雪迎春到。在2016年新春佳节来临之际，在外面食创（从）业者陆续踏上返乡旅程，享受着与家人和亲朋好友团聚的美好时光。在他们每个人的心里，还有一个殷切的期盼，那就是参加中国粮油学会发酵面食分会与安琪公司在其家乡举办的“面点师之乡”系列活动，与大师交流，与同行切磋，了解行业动态，学习新的知识，为新一年更好的发展汲取能量。

为响应国家“扎实做好返乡农民工培训和再就业工作”的号召，中国粮油学会发酵面食分会与安琪公司利用春节期间面点师集中返乡时机，针对面点师相对集中的县乡加强职业技能培训，促进中式发酵面食产业和地方特色经济的发展。春节前后，烘焙与中华面食（中国）事业部抽调大量商务人员和技术骨干，奔赴福建、宁夏、贵州、安徽、山东、湖南、浙江、河南、湖北、河北等十多个省近30个县开展此类活动。

这次“面点师之乡”活动的主题是：贯彻“新食品安全法”，保障食品安全，促进面点特色经济再上新台阶。活动期间，主办方通过墙体广告、条幅、车载影视图片、道路广告牌及技术人员现场演示、面点师技术大比武、开展知识讲座等多种形式，为面点师们出谋划策解答制作中的疑问、生产中的安全问题，宣讲如何在新的食品安全法律和法规条件下规范生产，将公司的酵母系列、无铝害食品原料系列、调味品系列等产品推向广大群众，让安琪的产品走进千家万户，让安琪的品牌号召力与日俱增，让安琪的市场占有率百尺竿头。

近年来，面点师之乡活动越来越受到当地政府的重视，一些市、县领导主动参加活动，大大增强了面点从业者的自信心和自豪感，吸引了更多的人加入面点行业，并对发展发酵面食产业和地方特色经济产生了巨大的推动作用。