新鲜的酵母产品，伴随着高温夏日，正式上线！

据说它是这样的

实用：鲜酵母一次性加大量时，不需拆蜡纸，不用担心蜡纸碎片混入面粉；

便捷：和面时直接加入搅拌，不用手搓，相比块状鲜酵母更易搅拌均匀；

高效：颗粒状溶解快，制作酵母乳液时更高效；

用量：用量与块状鲜酵母一样。

它就是

-安琪颗粒鲜酵母-

更快速的称量/更迅速的溶解/更有利于环保

*适用于各类食品工厂的烘焙产品发酵

① 产品概述

品牌 | 安琪

规格 | 20kg*1

配料 | 天然酵母，水

应用范围 | 来自于天然酵母菌种，外形为颗粒状，具有鲜酵母特点，产品活力高，适合于面包、面食产品发酵，对工业化生产，先制备酵母乳再流加使用的用户比较合适。

② 注意事项

运输条件 | 采用冷藏车进行运输，到达客户时酵母温度不高于6℃。需要在通风良好的冷库中保存，保存温度最佳为0-4℃保藏，温度最高不超过6℃颗粒鲜酵母表面积大，容易被空气中的氧气氧化，导致活力降低。

保藏条件 | 因此需要密封保藏，在使用过程中，打开包装袋的酵母要及时将口袋密封，为保证酵母使用效果，打开包装袋的颗粒酵母要在一天用完。

保质期 | 在0-4℃下可以保存30天，推荐在20天内用完。包装：食品级塑料袋，每袋20kg。一个托盘摆放40袋。

③ 说明

外观 | 淡黄色、不规则的颗粒状，无杂物。气味：具有鲜酵母特有的清香味，没有异味或臭味。

使用方法 | 

(1)溶解法将颗粒鲜酵母加入到一定量的水溶解，搅拌直到完全溶解，溶解后的酵母乳按一定比例加入到面粉中。推荐方法为10kg颗粒鲜酵母加入12kg水，其1L酵母乳溶液相当于1块500g的鲜酵母。

(2)直接使用法直接将颗粒鲜酵母加入到面粉中，推荐用量为面粉的2%。根据面包品种及季节调整添加量。