2030年，中国将迈入超老龄化社会；2080年，每2个中国人中就有1位老年人——这组来自《中国人口预测报告2023》的数据，不仅勾勒出中国老龄化的严峻趋势，更揭开了“银发经济”的万亿蓝海。

据艾媒咨询统计，2023年中国养老产业规模已达12万亿元，2027年有望突破20万亿元，而老年人近40%的生活消费集中在食品领域，“适老营养”成为市场竞争的核心赛道。

数据来源：艾媒数据中心（data.iimedia.cn）

然而，银发群体的营养需求远比想象中复杂。他们关注三高、心血管健康，却常常忽略肌肉流失的隐形威胁——数据显示（《中国肌肉减少症诊疗指南（2024版）》），60岁以人群肌肉减少症患病率为14.7%，80岁以上高龄老人患病率更是高达67.1%。

银发人群肌肉的减少不仅会导致行动不便、跌倒风险上升，还会引发免疫力下降、代谢紊乱等连锁问题。

更关键的是，我国居民虽整体蛋白摄入量达标，但优质动物蛋白占比仅39%，植物蛋白存在氨基酸不均衡问题，传统适老蛋白供给陷入“高价值难普惠、普惠品营养弱”的困境。

不同年龄段肌肉量的变化

就在这样的行业痛点下，安琪集团以微生物科技为突破口，推出的AnPro®酵母蛋白，为银发营养创新提供了全新解法。

作为全球酵母领域的领军企业，安琪深耕生物科技数十年，其研发的酵母蛋白不仅通过中国工业微生物菌种保藏管理中心毒理验证，更于2023年成为唯一获批的微生物源蛋白质新原料，2024年牵头制定《QB/T 5950 酵母蛋白》轻工行业标准，从源头保障安全与品质。

这款创新蛋白的优势，恰好精准匹配银发群体的核心需求：

全价营养，消化吸收无负担

酵母蛋白的氨基酸评分（AAS）与乳清蛋白相当，可消化必需氨基酸评分（DIAAS）优于大豆、豌豆等植物蛋白，消化率超90%，老年人脆弱的消化系统也能轻松吸收；其含有的β-葡聚糖、甘露聚糖等功能性成分，还能调节肠道菌群、增强肠粘膜屏障，改善老年人常见的消化不适。

守护肌肉与骨骼，延缓机能衰退

临床实验显示，每日摄入20-40g酵母蛋白，持续8-24周可显著增加老年人瘦肌肉量，提升肌肉力量，效果与乳清蛋白相当；更能协同钙元素促进骨胶原合成、增加骨密度，从“肌肉-骨骼”双维度延缓衰老。

兼顾心血管健康，多效防护更安心

动物实验证实，酵母蛋白可降低血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，同时提升高密度脂蛋白，在补充营养的同时为心血管“减负”，且无肝损伤风险，适合长期食用。

更值得关注的是，酵母蛋白的生产模式极具社会价值。其发酵合成效率是牛肉蛋白的2000倍、大豆蛋白的800倍，每亩年产量达150-250吨，土地与水资源消耗远低于传统农业，既能实现规模化普惠供应，又契合“双碳”战略，让优质营养不再是少数人的特权。

如今，这款酵母蛋白已广泛应用于适老食品创新：融入固体饮料，满足日常营养补充需求；甚至可用于高蛋白挂面、烘焙食品，让银发群体在享受美味的同时，轻松摄入营养。

从应对老龄化挑战，到推动食品工业升级，安琪AnPro®酵母蛋白的出现，不仅是一款产品的创新，更是一次营养理念的革新——它证明适老产品无需在“营养”与“普惠”间妥协，通过生物科技，就能让银发群体享受到“安全、优质、便捷”的营养方案。

当银发经济进入高质量发展阶段，安琪以科技为笔，正在书写属于中国品牌的适老营养新故事。未来，随着酵母蛋白应用场景的不断拓展，我们有理由相信，更多老年人将通过这份“微生物馈赠”，拥有更有活力、更有品质的晚年生活。