Angeoprime est produit à partir de cellules de levure de boulangerie de qualité alimentaire de l'espèce Saccharomyces cerevisiae. Grâce à sa teneur élevée en acides aminés et en peptides aromatiques, il sont parfaits pour créer la base du goût savoureux dans une variété d'applications, telles que les soupes, les sauces, les assaisonnements, les produits carnés, les aliments pour animaux de compagnie, etc. Ils aident à rassembler et à équilibrer les goûts globaux des aliments et agissent comme un modulateur de saveur efficace qui révèle la saveur authentique des aliments et crée une saveur unique. Trouver plus de recettes d'application ici.

Pourquoi choisir Angeoprime ?

Riche en acides aminés et en peptides aromatiques
Amplifier l'umami et créez une base savoureuse et équilibrée.

Allégation Clean Label
100% naturel et sans additifs synthétiques.

Casher | Halal | Non-OGM | 100 % hydrosoluble | Formats en poudre et en pâte

Résultats prouvés
Bouillon de poule (2% Angeoprime KA02)
→ Augmentation de l'impact umami | Équilibre entre douceur et salinité | Amélioration de la sensation en bouche.

Salami (0,3 % Angeoprime KA66)
→ Ajouter de la profondeur à la viande | Réduire des notes désagréables | Améliorer l'harmonie globale des saveurs.

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Bouillons de poule | Salami | Bouillon | Snacks