Mineralien, wie Vitamine, sind essentielle Elemente für den menschlichen Körper und können nicht selbst produziert oder synthetisiert werden. Einige Vitamine sind jedoch in lokalen Lebensmitteln nicht reichlich vorhanden. Wenn Verbraucher sich entscheiden, mineralische Elemente in anorganischer Form zu supplementieren, treten oft eine Reihe von Problemen auf, wie schlechte Absorption und erhebliche Nebenwirkungen. Hefe kann dieses Problem perfekt lösen. Zum Beispiel kann Hefe die Selenaufnahme von Natriumselenit in Selenomethionin und die Zinkaufnahme von Zinkchlorid in eine proteinbindende Form umwandeln. Experimentelle Beweise zeigen, dass die Bioverfügbarkeit und Sicherheit erheblich verbessert werden.
Selen ist ein fundamentales Spurenelement, das eng mit der menschlichen Gesundheit verbunden ist. Selen kann Tumore verhindern und hemmen, wirkt gegen das Altern und erhält die normalen Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems. Selenhefe ist die beste Quelle für organisches Selen. Die Absorption und Nutzung von organischem Selen ist viel höher als die von anorganischem Selen, und die Toxizität von organischem Selen ist viel geringer.
Im Prozess der Hefekultivierung wurde Chrom in den Fermenter hinzugefügt; nach der Absorption und Umwandlung von Chrom während des Wachstums der Hefe wurde das organische Chrom gewonnen. Es ist effizienter und sicherer, wenn es vom menschlichen Körper aufgenommen wird. Chrom ist ein essentielles Spurenelement, das eine wichtige Rolle im Glukosestoffwechsel und im Lipidstoffwechsel im menschlichen Körper spielt.
Im Prozess der Hefekultivierung wurde Zink in den Fermenter hinzugefügt; nach der Absorption und Umwandlung wurde Zink in die intrazellulären Proteine oder Polysaccharide integriert, wodurch die Nebenwirkungen und die gastrointestinale Reizung von anorganischem Zink auf den menschlichen Körper beseitigt wurden, was eine effizientere und sicherere Absorption und Nutzung von Zink durch den menschlichen Körper ermöglicht.
Kupferhefe ist inaktive Trockenhefe, der physiologisch verfügbares Kupfer zugesetzt wird. Das Produkt bietet einen Nährstoffgehalt an Hefe (hochwertige Proteine, Vitamine und Mineralien, Ballaststoffe) und enthält mindestens 50.000-60.000 µg/g Kupfer, ein Mineral, das DNA, Proteine und Lipide vor oxidativem Schaden schützt und die normale Funktion des Immunsystems, die Erhaltung normaler Bindegewebe, den normalen energieerzeugenden Stoffwechsel, die normale Funktion des Nervensystems, die Erhaltung normaler Haut- und Haarpigmentierung sowie den normalen Eisentransport unterstützt.
Vitamin D-angereicherte Hefe, hergestellt von S. cerevisiae durch einen speziellen Prozess der Fermentation, Anreicherung und Umwandlung, ist ein Produkt mit hohem Gehalt an Vitamin D, dessen Gehalt bis zu 8000 IU/g beträgt. Sie enthält nicht nur Vitamin D2, sondern auch reichlich Protein, Mineralien, Vitamine und andere essentielle Nährstoffe.
Vitamin B Hefe wird durch einen Fermentationsprozess hergestellt, der eine primär gezüchtete, proteinreiche, reine Kulturhefe produziert, deren Wachstum unter aseptischen, aeroben Bedingungen erfolgt. Während der Fermentation werden Temperatur, pH-Wert und Wachstum sorgfältig reguliert. Das resultierende Produkt, die Hefesahne, wird in gekühlter Lagerung aufbewahrt, um die Zelllebensfähigkeit zu erhalten, und die B-Vitaminwerte werden mit einem speziellen Vitaminpaket angereichert. Vor dem Trommeltrocknen wird die gekühlte Hefesahne durch ein Hochtemperatur-Sterilisationssystem pasteurisiert, um sicherzustellen, dass sie die festgelegten Anforderungen für Lebensmittelqualität für den menschlichen Verzehr erfüllt oder übertrifft.
