Der Mantou-Verbesserer wurde speziell für mäßig hoch fermentierte, mehlbasierte Lebensmittel entwickelt. Seine einzigartige Bio-Enzym-Formel kann die Größe von Mantou vergrößern und ihn weicher mit einer besseren Textur machen. Für alle Arten von chinesischem Gebäck, wie
Mantou, gedämpfte Brötchen und Baozi.
VORTEILE:
•Verbessern Sie die Verarbeitungskapazität des Teigs und fördern Sie die Bildung von Gluten
•Stellen Sie die erforderliche Ernährung für das Wachstum der Hefe bereit
•Verbessern Sie die Ausdauer und Stabilität der Hefe im Fermentationsprozess
DOSIERUNG: 0,3-0,5%
VERPACKUNG: 15g*50*4, 300g*20, 500g*20
HALTBARKEIT: 18 Monate
LAGERUNG: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
Dieses Produkt ist ein neu entwickeltes Backtriebmittel, das dazu dient, die Aluminiumgefahr bei frittierten Youtiao zu beseitigen. Es ist frei von Alaun und Ammoniumbicarbonat. Es eliminiert das Risiko von Aluminium und sorgt für einen hervorragenden Geschmack.
VORTEILE:
• Gesund und verbessert die Stabilität der Qualität.
• Praktisch in der Anwendung.
• Macht Youtiao knusprig.
• Aluminiumfrei.
VERWENDUNG: 2-3%, einen Beutel (20g) dieses Produkts in das Mehl (500g Weizenmehl mit hohem Glutenanteil) geben, 300g Wasser hinzufügen und den Teig herstellen, dann 20 Minuten ruhen lassen und den Teig erneut kneten. 3-9 Stunden bei Raumtemperatur oder im Gefrierschrank lagern (Sommer und Winter sind unterschiedlich), in Stäbchen schneiden, formen, dehnen und in die 200 ℃ Pfanne geben, dann frittieren, bis sie goldbraun sind.
VERPACKUNG: 20g*50*4, 250g*20, 300g*20, 500g*20
HALTBARKEIT: 18 Monate
LAGERUNG: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
Süßer Reiswein, dessen offizieller Name "Reiswein" ist, ist ein traditioneller chinesischer Snack mit einer Geschichte von über tausend Jahren in China. Er wird hauptsächlich durch die Fermentation von gekochtem Klebreis oder gekochtem Reis, der mit nützlichen Mikroorganismen angereichert ist, hergestellt. Mit einem einfachen Brauprozess und einem süßen, milden Geschmack ist er in China, Südostasien, Japan, Südkorea und anderen Regionen beliebt. Angel-Reisteig wird durch den Einsatz fortschrittlicher Mikrobenkultivierungsprozesse und -geräte hergestellt, und seine Mikroorganismen sind sehr vorteilhaft für die Fermentation von süßem Reiswein. Der Stamm hat eine hohe Reinheit und stabile Qualität. Niedrige Dosen des Reisteigs können helfen, den gewünschten Effekt zu erzielen.
VORTEILE:
• Die ausgewählten Stämme sind natürlich und sicher.
• Einfach und bequem.
• Guter Geschmack und nahrhaft.
VERWENDUNG: 0,3-0,4%, Jede Packung (8g) kann für 2-2,25 kg Klebreis (oder Reis) verwendet werden.
VERPACKUNG: 8g*2*20*4, 8g*5*60, 8g*300
HALTBARKEIT: 18 Monate
LAGERUNG: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
Er kann die Oberfläche von Dampfnudeln effektiv verbessern, die Weichheit erhöhen und das Altern der Oberfläche verhindern.
VORTEILE:
• Die Oberfläche von Dampfnudeln verbessern
• Die Weichheit verbessern
• Das Altern der Oberfläche verhindern.
VERWENDUNG: 5-10%
VERPACKUNG: 500g*20, 5kg*2
HALTBARKEIT: 12 Monate
LAGERUNG: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
Er kann die Oberfläche von Dampfnudeln effektiv verbessern, die Weichheit erhöhen und das Altern der Oberfläche verhindern.
VORTEILE:
• Den Teig einfach zu handhaben machen
• Das Volumen der Pfannkuchen erhöhen
• Die Textur verbessern
VERWENDUNG: 0,5-2%
VERPACKUNG: 5kg*2
HALTBARKEIT: 12 Monate
Dieses Produkt ist ein Reismehl-Mix mit fermentierenden Zutaten. Es eignet sich zur direkten Herstellung von fermentiertem Reiskuchen. Es ist einfach zu handhaben und effizienter. Es kann verwendet werden, um spezielle chinesische Geschmäcker und Aromen für Reiskuchen zu erzeugen.
ZUTATEN:
VORTEILE:
• Einfach zu handhaben und effizienter
• Spezieller Geschmack und Aroma des Reiskuchens
VERWENDUNG: **
VERPACKUNG: 5 kg/Tasche, 1 kg/Tasche*10, 300 g/Tasche*20
HALTBARKEIT: 12 Monate
