Ale-W008
Beschreibung
W008 ist eine typische Hefe, die für die Herstellung von Weizenbier verwendet wird, das durch fruchtige und phenolische Geschmacksnoten gekennzeichnet ist. Sie hat eine hohe Attenuation und erzeugt ein Gleichgewicht aus fruchtigen Estern und typischen Nelken-Phenolen von Weizenbieren. Sie zeigt eine niedrige Flokulation, langsame Sedimentation, und das Endbier hat einen trockenen Abgang mit einem angenehmen Mundgefühl.
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