Enzyme für die Verarbeitung pflanzlicher Proteine
Enzyme für die Verarbeitung pflanzlicher Proteine
Starke Hydrolysespezifität und verbesserte Ausbeute
Erhöhung des Gehalts an kleinen Peptiden, leicht absorbierbar
Schwächen Sie den bitteren Geschmack des Produkts und verbessern Sie den Geschmack.
Empfohlen・F
Komplexes Enzym EF108 / FF106.
Protease AP-200A
Enzyme zur Verarbeitung von Pepton.
Hochgradige Hydrolyse von tierischem und pflanzlichem Protein.
Erhöhen Sie den Gehalt an Ammoniakstickstoff.
Geeignet für die Produktion verschiedener Peptide.
Empfohlen・F
Komplexe Protease EF108
Protease AP-200A / NP-100a.
Enzyme zur Hydrolyse von Nukleinsäuren.
Empfohlen・F
Nuklease.
Deaminase D-100
| Produkte | Hauptfunktionen |
| Komplexe Protease EF108 | Sie kann pflanzliches, tierisches, knöchernes und Hefeprotein effektiv hydrolysieren, um Polypeptide, kleine Peptide und Aminosäuren zu erzeugen. |
| Komplexe Protease EF108AN | Sie kann pflanzliches, tierisches, knöchernes und Hefeprotein effektiv hydrolysieren, um Polypeptide, kleine Peptide und Aminosäuren zu erzeugen. |
| Komplexe Protease FF106 | Sie kann an verschiedenen Positionen der Peptidkette des Proteinmoleküls wirken, makromolekulares Protein in mikromolekulare Peptide und Aminosäuren zerlegen, speziell die terminale Aminosäure von bitteren Peptiden schneiden, um Geschmackspeptide zu erzeugen, den bitteren Geschmack des Produkts zu reduzieren und das Aroma des Produkts zu verbessern. |
| Komplexe Protease FF104 | Sie kann an verschiedenen Positionen der Peptidkette des Proteinmoleküls wirken, makromolekulares Protein in mikromolekulare Peptide und Aminosäuren zerlegen, speziell die terminale Aminosäure von bitteren Peptiden schneiden, um Geschmackspeptide zu erzeugen, den bitteren Geschmack des Produkts zu reduzieren und das Aroma des Produkts zu verbessern. |
| Komplexe Protease FF104AN | Sie kann an verschiedenen Positionen der Peptidkette des Proteinmoleküls wirken, makromolekulares Protein in mikromolekulare Peptide und Aminosäuren zerlegen, speziell die terminale Aminosäure von bitteren Peptiden schneiden, um Geschmackspeptide zu erzeugen, den bitteren Geschmack des Produkts zu reduzieren und das Aroma des Produkts zu verbessern. |
| Komplexe Protease PF116 | Sie kann tierisches Protein effizient in kleine Peptide und Aminosäuren hydrolysieren und reichhaltige Aromavorstufen für die Maillard-Reaktion bereitstellen. |
| Glutaminase GLU100 | Sie kann L-Glutamin spezifisch in Glutamat und Ammoniak mit hoher Reinheit und Spezifität zerlegen. |
| Transglutaminase TG100 | Sie kann Proteinpolypeptide katalysieren, um kovalente Verknüpfungen innerhalb und zwischen Molekülen zu erzeugen, wodurch die Struktur des Proteins verändert wird. |
| Protease NP-100a | Es kann Protein in Peptide und Aminosäuren in neutraler Umgebung hydrolysieren. |
| Protease AP-200L | Es kann Protein in Peptide und Aminosäuren in alkalischer Umgebung hydrolysieren. |
| Protease AP-200A | Es kann Protein in Peptide und Aminosäuren in alkalischer Umgebung hydrolysieren. |
| Papain PA-2 | Papain wird aus der unreifen Papaya-Frucht extrahiert, gereinigt und standardisiert. |
| Nuklease NP1 | Hydrolysiere RNA oder Einzelstrang-DNA in 5'-Nukleotide. |
| Deaminase D-100 | Effiziente Umwandlung von 5'-AMP in 5'-IMP. |
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