Typ: Zuckerarm/Zucker-tolerant

Funktionale Eigenschaften:

1. starke Aktivität,

2. stabile Fermentation,

3. starke Fermentationstoleranz,

4. angenehmes Aroma nach der Fermentation.

Dosierung: 2-2,5 % des Mehls

Verpackung: 100g*10*8, 500g*20, 1kg*10

Lagerung & Haltbarkeit: 45 Tage, Lagerung und Transport bei -18 °C (-12 °C — -23 °C)