Angel Group berpegang teguh pada penelitian inovatif di bidang ragi dan turunannya, berfokus pada pembudidayaan dan pengembangan industri bioteknologi yang sedang berkembang, memusatkan sumber daya yang menguntungkan, mempelajari dan mengembangkan secara mendalam fungsi ragi, dan berupaya keras untuk membangun basis penelitian ragi dengan kemampuan R&D dan inovasi independen yang tinggi, sehingga dapat mendorong perkembangan industri ragi Tiongkok yang berkualitas tinggi.

Pada tahun 2021, kompleks R&D resmi digunakan. Angel kembali mengintegrasikan sistem penelitian dan pengembangan teknologi dan mendirikan sembilan pusat teknologi, dengan mantap mengambil langkah baru menuju industri bioteknologi global.

Pusat Teknologi Sumber Daya Ragi dan Strain

• Pengembangan sumber daya strain mikroba

• Peningkatan kinerja ragi untuk pengolahan makanan

• Studi bahan baku dan teknologi ragi

• Penelitian teknologi produksi ragi yang hijau dan cerdas, penelitian nutrisi dan kesehatan makanan fermentasi

Pusat Teknologi Pemanggangan dan Makanan Sehat

• Riset tentang solusi teknologi aplikasi pemanggangan dan lokalisasi produk

• Studi tentang modernisasi produk tepung beras tradisional Tiongkok

• Pengembangan bahan baku makanan kesehatan baru

Pusat Teknologi Nutrisi dan Bumbu Protein

• Pengembangan dan penerapan berbagai teknologi pemrosesan protein secara mendalam

• Pengembangan dan aplikasi zat penyedap fermentasi baru

• Studi tentang nutrisi sumber nitrogen organik dan teknologi aplikasinya pada budidaya tanaman

• Pengembangan dan penerapan teknologi penyedap makanan sehat

• Pengembangan dan penerapan teknologi standarisasi pangan Tiongkok

Pusat Teknologi Pertanian Biologi

• Penelitian fungsional dan aplikasi ragi pertanian dan produk ragi

•  Pengembangan dan penerapan sumber daya ragi baru

• Pengembangan dan penerapan sumber daya mikroba fungsional

• Pemanfaatan sumber daya baru secara komprehensif dalam bidang pertanian dan industrialisasi pertanian

Pusat Mikrobiologi Industri dan Teknologi Pembuatan Bir

• Pengembangan dan industrialisasi mikroorganisme industri

• Penelitian teknologi pembuatan bir dan solusi sistem

• Penelitian dan Aplikasi Teknologi Biosintesis

Pusat Teknologi Perlindungan Lingkungan

• Pengembangan teknologi produksi bersih

• Pengembangan teknologi baru untuk pengolahan polutan

• Pengembangan teknologi daur ulang sumber daya

Pusat Teknologi Nutrisi dan Kesehatan

• Penelitian dan pengembangan ragi dan turunan fungsionalnya

• Penelitian, pengembangan dan penerapan bahan baku fungsional fermentasi dan pangan

• Penelitian dan pengembangan makanan bergizi dan sehat

• Penelitian dan pengembangan produk perawatan mulut dan perawatan kulit

Pusat Biokatalisis dan Teknologi Enzim

• Pengembangan strain rekayasa mikroba dengan produksi enzim tinggi

• Evolusi dan transformasi protease yang diarahkan

• Studi tentang industrialisasi dan teknologi aplikasi preparasi enzim

• Studi proses katalitik enzim dan pengembangan produk biologi fungsional

Pusat Teknologi Inovasi Industri

• Pemanfaatan sumber daya tanaman teh, kenari dan tanaman lainnya secara komprehensif dan pengembangan inovatif industri pengolahan mendalam

• Pengembangan sumber daya mikroba alami dengan fungsi yang bermanfaat dari hak kekayaan intelektual independen

• Pemurnian, pemurnian dan pengembangan produk bernilai tinggi di bidang Bioteknologi

• Membangun database besar proses yang efektif dan platform kontrol cerdas proses