Pengembang mantou secara khusus dikembangkan untuk makanan berbasis tepung yang difermentasi sedang tinggi. Formula bio-enzimnya yang unik dapat memperbesar ukuran mantou dan membuatnya lebih lembut dengan tekstur yang lebih baik. Untuk semua jenis kue kering Tiongkok, seperti Mantou, roti kukus, baozi.
seperti mantou, roti gulung kukus, baozi.
KELEBIHAN:
Meningkatkan kapasitas pengolahan adonan, meningkatkan pembentukan gluten
Memberikan nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan ragi
Meningkatkan daya tahan dan stabilitas ragi dalam proses fermentasi
DOSIS: 0,3-0,5%
MENGEMAS: 15g*50*4, 300g*20, 500g*20
UMUR SIMPAN: 18 bulan
PENYIMPANAN: Simpan di tempat sejuk dan kering.
Produk ini adalah bahan pengembang baru yang dikembangkan dan dirancang untuk mengatasi kerusakan aluminium pada _youtiao_ goreng. Bebas tawas dan amonium bikarbonat. Ini menghilangkan risiko aluminium dan menghadirkan rasa yang enak.
KELEBIHAN:
Sehat dan meningkatkan stabilitas kualitas.
•Mudah digunakan.
•Buat Youtiao menjadi renyah.
•Bebas aluminium.
PENGGUNAAN: 2-3%, masukkan satu kantong (20g) produk ini ke dalam tepung (500g tepung gluten tinggi), tambahkan 300g air dan bentuk menjadi adonan dan diamkan selama 20 menit, lalu uleni adonan sekali lagi. Diamkan selama 3-9 jam pada suhu ruangan atau di dalam freezer (musim panas dan musim dingin berbeda), potong berbentuk batang, bentuk lipat, regangkan dan masukkan ke dalam wajan bersuhu 200℃, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
MENGEMAS: 20g*50*4, 250g*20, 300g*20, 500g*20
UMUR SIMPAN: 18 bulan
PENYIMPANAN: Simpan di tempat sejuk dan kering.
Anggur Beras Manis, yang nama resminya adalah "anggur beras", adalah makanan ringan tradisional rakyat Tiongkok yang memiliki sejarah lebih dari seribu tahun di Tiongkok. Makanan ini terutama dibuat melalui fermentasi beras ketan yang dimasak atau nasi yang dimasak dengan tambahan mikroorganisme yang bermanfaat. Dengan proses penyeduhan yang sederhana dan rasa yang manis dan lembut, minuman ini populer di Tiongkok, Asia Tenggara, Jepang, Korea Selatan, dan kawasan lainnya. Ragi beras Angle diproduksi dengan mengadopsi proses dan peralatan pembiakan mikroorganisme yang canggih, dan mikroorganisme tersebut sangat bermanfaat bagi fermentasi anggur beras manis. Strain ini memiliki kemurnian tinggi dan kualitas stabil. Dosis rendah ragi beras dapat membantu mencapai efek yang diinginkan.
KELEBIHAN:
•Strain yang dipilih bersifat alami dan aman.
•Mudah dan praktis.
•Rasanya enak dan bergizi.
PENGGUNAAN: 0,3-0,4%, Setiap bungkus (8g) dapat digunakan untuk 2-2,25kg beras ketan (atau beras)
MENGEMAS: 8g*2*20*4, 8g*5*60, 8g*300
UMUR SIMPAN: 18 bulan
PENYIMPANAN: Simpan di tempat sejuk dan kering.
Secara efektif dapat memperbaiki permukaan roti kukus, dan meningkatkan kelembutan serta mencegah penuaan permukaan.
KELEBIHAN:
•Memperbaiki permukaan roti kukus
•Meningkatkan kelembutan
•Mencegah penuaan permukaan.
PENGGUNAAN: 5-10%
MENGEMAS: 500g*20, 5kg*2
UMUR SIMPAN: 12 bulan
PENYIMPANAN: Simpan di tempat sejuk dan kering.
Secara efektif dapat memperbaiki permukaan roti kukus, dan meningkatkan kelembutan serta mencegah penuaan permukaan.
KELEBIHAN:
•Membuat adonan mudah ditangani
•Meningkatkan volume pancake
•Meningkatkan tekstur
PENGGUNAAN: 0,5-2%
MENGEMAS: 5kg*2
UMUR SIMPAN: 12 bulan
Produk ini merupakan campuran tepung beras dengan bahan fermentasi. Cocok untuk pemanggangan beras fermentasi secara langsung. Mudah dalam penanganannya dan lebih efisien, Dapat digunakan untuk membuat kue beras dengan cita rasa dan aroma khas Tiongkok.
BAHAN-BAHAN:
KELEBIHAN:
•Mudah ditangani dan lebih efisien
•Rasa dan aroma kue beras yang istimewa
PENGGUNAAN: **
MENGEMAS: 5kg/tas, 1kg/tas*10, 300g/tas*20
UMUR SIMPAN: 12 bulan
