Mengingat adanya risiko kesehatan yang diketahui dalam kecenderungan mengalami kelebihan berat badan dan obesitas, meningkatnya risiko PTM dan karies gigi. Otoritas kesehatan dan konsumen semakin menyadari asupan gula dan mencari produk yang memenuhi kebutuhan mereka.

Ekstrak ragi memberi produsen pilihan yang sehat dan bergizi dalam pengembangan minuman. Ini adalah pilihan label bersih yang sejalan dengan tuntutan masyarakat akan pilihan makanan yang berkelanjutan dan lebih sehat.

Rasa unik dari ekstrak ragi dapat secara efektif menetralkan aroma yang tidak sedap, seperti aroma kacang-kacangan, tanah, pahit, metalik, asam, dan akar manis, sehingga memberikan sensasi di mulut yang menyeluruh dan membuatnya lebih nikmat. Dengan menambahkan 0,01-0,03% ekstrak ragi dalam produk akhir dapat menghasilkan rasa manis yang sangat intens, rasa yang bertahan lama, dan kandungan nutrisi yang diperkaya. Ekstrak ragi menghalangi persepsi aroma yang tidak sedap, seperti asam sitrat, dan efek pemanis yang bertahan lama, untuk menampilkan karakter buah asli dari jus buah.

Kombinasi ekstrak ragi dan pemanis membantu mengurangi asupan gula dari 5% menjadi 30% tanpa mengurangi rasa.

Moreover, KA03 can boost immunity in functional drinks thanks to the rich content of beta-glucan and multiple nutritional contents. Selain itu, Angeotide KA03 dapat meningkatkan kekebalan dalam minuman fungsional berkat kandungan beta-glukan yang kaya dan berbagai kandungan nutrisi. 

Dapatkan resep Susu Kedelai dan Teh Susu di sini.