Deskripsi:

Angel AM-1 adalah ragi kering aktif khusus untuk memproduksi wiski Skotlandia. Memiliki kecepatan fermentasi yang cepat, kemampuan asimilasi maltotriosa yang kuat, tingkat pemanfaatan wort yang tinggi, rasa yang lembut dan aroma ester yang baik. Sangat cocok untuk fermentasi wiski malt tunggal.

Analisis Umum:

Kelembaban: ≤7%

Sel ragi hidup: ≥10 miliar cfu/g

Ragi liar: ≤1000 cfu/g

Jumlah total koloni: ≤ 5000 cfu/g

Laktobacillus: ≤1000 cfu/g

Mikroorganisme patogen: tidak terdeteksi

Karakteristik:

Suhu fermentasi: 22~32℃

Toleransi alkohol: 15% (berat/berat)

Fermentasi nyata: >80%

Pertunjukan:

Dosis:

0,5～1,0g/L

Petunjuk Pemakaian:

Rehidrasi ragi dalam air hangat sebanyak 5-10 kali volumenya atau wort berkonsentrasi rendah (campur dengan 1/3 wort yang difermentasi dan 2/3 air) pada suhu 22 ～ 30℃, dan diamkan selama 7 ～ 15 menit, aduk perlahan lalu diamkan selama 10 ～ 15 menit untuk dimasukkan ke dalam fermentor.

Kemasan:

500g*20/Caron, kantong vakum aluminium

PENYIMPANAN:

Produk harus disimpan pada suhu rendah dan tempat kering, jauh dari suhu di atas 25°C atau kelembaban. Pada kondisi tersebut, produk akan stabil selama 24 bulan. Kemasan yang telah dibuka dapat disegel dan digunakan dalam waktu 7 hari.