I. Pengenalan produk:

Produk ini adalah ragi alkohol berkualitas tinggi yang dipilih secara khusus, yang tahan terhadap suhu tinggi, alkohol, dan keasaman. Produk ini dapat digunakan secara luas dalam produksi minuman beralkohol dan minuman beralkohol sulingan menggunakan bahan-bahan yang kaya akan pati seperti ubi jalar kering, jagung, beras, singkong, sorgum, dll., serta bahan-bahan sakarin seperti molase.

II. Karakteristik produk:

1. Toleransi suhu 108°F (42℃). Fermentasi dapat dilakukan pada suhu 82°F-108°F (28-42℃).

2. Toleransi etanol: ≤17%(v/v)

3. Toleransi asam: ketahanan tinggi terhadap asam, menghasilkan gas ketika PH 2,5, yang baik untuk mengendalikan pencegahan kontaminasi bakteri dan meningkatkan produktivitas alkohol.

4. Toleransi tekanan osmotik tinggi. glukosa maks 60%

5. Kemampuan reproduksi kuat, konsumsi kecil.

III. Indeks

IV. Aplikasi

1. Tambahkan ragi langsung ke tangki fermentasi (fermentasi batch):

Setiap liter tumbukan diinokulasi dengan 0,25-0,3g ragi kering, dan jumlah sel awal tumbukan fermentasi mencapai 5 juta/ml.

Karakteristik:

Pengoperasian sederhana dan proses yang efisien.

Memfasilitasi untuk kontrol yang stabil

Mengurangi risiko kontaminasi bakteri.

2. Perbanyakan dalam tangki kultur:

Bila peralatan dan proses memungkinkan, atas dasar pengendalian infeksi bakteri yang ketat dan penyediaan nutrisi yang dibutuhkan ragi, inokulasikan untuk difermentasi setelah dikultur selama 8-10 jam, sehingga konsumsi ragi relatif berkurang. Dengan mempertimbangkan penuaan dan degenerasi ragi dalam proses kultur, siklus penggantian inokulasi yang optimal adalah 72 jam.

Nutrisi yang dibutuhkan oleh kultur ragi:

Sumber nitrogen, sumber fosfor, ion magnesium, ion seng, dll.

V. Spesifikasi: 500g*20, 10kg*1/karton

VI. Kondisi penyimpanan dan masa simpan:

Kemasan aluminium foil vakum, simpan di suhu rendah dan tempat kering, dengan umur simpan 24 bulan.