Pektinase
Pektinase
Memecah pektin polisakarida dalam sel tumbuhan
Memudahkan proses pembuatan jus
Direkomendasikan :
Pektinase
| PRODUK | Fungsi utama |
α-amilase AHA-400 AHA-100T AHA-200T AHA-300T AHA-100D | Mengurangi viskositas bubur pati yang disebut "pencairan"dengan cepat untuk menghasilkan dekstrin dan oligosakarida yang larut pada suhu tinggi serta pH rendah. |
α-amilase | Menghidrolisis pati secara efektif pada suhu sedang. |
| Enzim kompleks VX-C06 | Mengurangi kekentalan tumbukan dengan cepat terutama untuk pengolahan berbahan dasar gandum dan memberikan kelancaran operasi bagi produsen pati gandum, gluten gandum dan etanol. |
| Laktase LAC100 | Menguraikan laktosa secara khusus menjadi β-D-glukosa dan β-D-galaktosa dengan kemurnian dan spesifisitas tinggi. |
| Asam protease AP-10 | Menghidrolisis protein secara efektif dalam kondisi pH rendah. |
| Pektinase | Memecah polisakarida pektin dalam sel tumbuhan. Produk ini banyak digunakan dalam pembuatan jus buah, jus sayuran dan anggur. |
| β-Glukanase SF-6 | Menghidrolisis ikatan 1,4-β-D-glikosida dan 1,3-β-D-glikosidik β-Dekstran. (1,3-1,4)-β-D-glukan dalam biji-bijian mengurangi kesulitan pengolahan biji-bijian, dapat secara signifikan mengurangi viskositas selama pengolahan biji-bijian. |
| Selulase CE-10 | |
| Laktase LAC200 |
Blog terkait
