Mannoprotein

Hilft der Hefe, die malolaktische Fermentation schnell zu starten, verbessert die Stabilität des Weins, optimiert den Geschmack und die Harmonie und wird empfohlen, zwischen der Reifung und Abfüllung hinzugefügt zu werden.

FN401GH

Inaktive Hefe, angereichert mit Glutathion. Bietet Hefeernährungspeptide und hemmt die Oxidation sowie die Alterung des Weins.

FN502GH

Hefeextrakt, angereichert mit Glutathion und freien Aminosäuren. Bietet Nährstoffe und Glutathion, verhindert die Oxidation von Traubenmost und Wein und versorgt die Hefe mit Nährstoffen für Wachstum und Vermehrung.

AROM-Pro CU200

Ein inaktiviertes Hefeprodukt zur Reduzierung des Schadens durch schwefelhaltige Geschmacksverbindungen wie H2S und Dimethylsulfid.
Es hat die Fähigkeit, unangenehme Schwefelverbindungen zu kombinieren, die die Aromen von Wein maskieren, und kann den Wein fruchtiger und frischer machen, mit einem runden Mundgefühl, das auf Polysacchariden und Peptiden aus inaktiver Hefe basiert.

Clarificant CL-01

Angel Clarificant CL-01 weist eine Vielzahl von Enzymaktivitäten und Glutathion auf. Durch eine ausgewogene Kombination verfügt es über hervorragende Klärungs- und Antioxidansfähigkeiten, die effektiv die Saftausbeute von Traubenbeeren verbessern, die Trübung von Traubensaft reduzieren, die Farbe des Weins schützen und für alle weißen und roten Traubensorten geeignet sind.

Oeno-Soften

Ein spezifisches Hefederivat mit hohem Mannoprotein- und Peptidgehalt, das das Mundgefühl verbessert, die Säure und Bitterkeit des Weins ausgleicht und die organoleptischen Eigenschaften beeinflusst.

StabFresh

StabFresh, abgeleitet von Saccharomyces cerevisiae, ist ein Mannoprotein, das reich an Antioxidantien ist. Es stabilisiert die weinsäurehaltigen und kolloidalen Komponenten des Weins, bewahrt Frische und Fruchtigkeit und sorgt gleichzeitig für die Stabilität der Weinsäure und verhindert Oxidation.

• Brauerei
• Wein
• Alkoholische Getränke
• Brennstoff-Ethanol