Pengembang Roti Adonan Beku
• Pengembang Adonan Beku F-99
KELEBIHAN:
•Mengurangi kerusakan adonan beku selama penyimpanan
•Meningkatkan volume roti
•Memperpanjang umur simpan adonan beku
•Berikan adonan beku gluten ekstra
DOSIS: 0,5-2%
MENGEMAS: 1kg*10
UMUR SIMPAN: 18 bulan
PENYIMPANAN: Simpan di tempat sejuk dan kering.
• Pengembang Roti Croissant
KELEBIHAN:
•Meningkatkan ekstensibilitas adonan
•Mengurangi penyusutan adonan
•Meningkatkan volume roti yang sudah jadi dan memberikan lapisan yang lebih baik pada croissant
•Cocok untuk prosedur croissant beku
DOSIS: 0,5-2%
MENGEMAS: 1kg*10
UMUR SIMPAN: 18 bulan
PENYIMPANAN: Simpan di tempat sejuk dan kering.
Blog terkait
